Mallorca ÀN/2 je dokonalým úvodem do mallorských vín Sara a René poskytují enologické poradenství třem malým
kastrolku nalijeme olej, rozpálíme ho a krokety v něm
nakrájejte na malé kousíčky a smíchejte se 3 lžícemi medu výpekem a důkladně potřete připravenou směsí citronu s medem
Na krém vyšleháme mascarpone se smetanou, moučkovým Před podáváním dozdobíme zbylým krémem a čerstvými
Na krém vyšleháme změklé máslo s cukrem, až zesvětlá a nabude na objemu, nakonec zašleháme pistáciový krém
Příprava krému: Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, Krémem slepujem ek sobě vždy plné kolečko a kolečko
Na krém svaříme mléko. Patou ozdobíme bochánky do kříže.
Mrkev a řepu omyjeme a nastrouháne. Směs naneseme na plech a dáme péct při 185°C asi 30
Na krém vyšleháme mascarpone s karamelovým salkem a krém.
se hodí dřevo z buku, dubu, javoru, olše a dřevo z ovocných Z ovocných stromů se nejlépe hodí švestka, které dodává
Mezitím polovinu červené řepy najemno rozmixujeme v jakmile jsou těstoviny měkkém do nich vmícháme červenou řepu
jadřinců, nakrájíme na malé kostičky, smícháme v misce s medem
Na krém vyšleháme máslo s cukrem a kakaem. Krém naplníme do cukrářského sáčku a naneseme na polovinu
Z chřestu odřízneme hlavičky, zbylé stonky nakrájíme na špalíčky včetně dřevnatých konců. Na rozpuštěném
tvaru, v jednotlivých regionech se jidáše různí, ovšem V minulosti záleželo ovšem na tom, jak byla rodina
Carpaccio z něj je také kvalitní a chutné. Vždy se snažte o jeden dlouhý nepřerušený řez.
Omyté maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Na másle zpěníme jemně nakrájenou cibuli
vychladnou zdobíme krémem. Krém, naplníme do zdobícího sáčku a muffiny nazdobíme
Tento krém následně rozdělíme na 2 poloviny. Po vyndání přizdobíme ovocem.
U sušenek rozdělte 6 vajec při pokojové teplotě na Porazte mixérem 500 ml studeného krému 33% tuku ze
Řepu očistíme, zabalíme do alobalu a pečeme asi 1 hodinu Přidejte nakrájenou červenou řepu, kostičky bagety
Na krém si vyšleháme smetanu s mascarpone do hladkého Zbytek krému obmažeme okolo a na vršek dortu.
Piškotový dort potřeme tence džeme, potom krémem, pokladame vanilkovým cukrem, citrónovou šťávou a likérem (nebo rumem
Do mísy dáme šlehačku, mascarpone a vyšleháme krém. Krém natřeme na korpus, uhladíme a dáme opět zatuhnout