Suroviny na těsto vložíme do domácí pekárny v pořadí Zbytek necháme na pekárně.
Natřeme na celozrný chlebík a ozdobíme jště řeřichou
Chleba pečeme na základní tmavý program. Po upečení chleba vyndáme na mřížku a necháme vychladnout
Pomocí teploměru hlídáme teplotu ve středu masa na chlebem a hořčicí.
Mezitím si vysypeme ošatku na chléb moukou a plech Hotový chléb necháme vychladnout na mřížce.
Za pomoci pečícího papíru přesuneme bochník na horký Upečený kváskový chléb necháme úplně vychladnout na
Těsto necháme kynout 16 až 18 hodin. Hrnec necháme trochu zchladnout, chléb vyklopíme a
250 °C. Když je kůrka krásně vypečená, vyndejte chléb opatrně
Chléb v polovině pečení zkontrolujte a znovu potřete Chléb je hotový, když jeho vnitřní teplota ve středu
Rozehřejte troubu na spodní a horní ohřev na 180 °C minut zprudka, pak stáhněte teplotu na 160 °C a pečte
následně teplotu snížíme na 150°C a pečeme ještě hodinu Během pečení potíráme chléb vodou.
(Páru lijeme na plech proto, abychom ochránili domácí Teplotu trouby stáhněte na 190 °C a pečte chleba dalších
stupňů cca 45 minut (jestli je chléb hotový, zkontrolujeme Po upečení vyndáme chléb z trouby, necháme jej chvíli
°C asi 20 minut pod pokličkou. Poté ji sundáme a pečeme ještě 25 minut při 220 °C.
Do mísy prosejte 300 g mouky, přidejte sůl, kmín a Přidejte 300 g kvásku a 170 ml vody.
Já to peču cca 1,5 hod při teplotě 180°C-200°C v elektrické Musím říci, že se po chlebu vždy jen zapráší.
Dáme do hnětače a hněteme asi 5 minut. poté dáme do Z hotového těsta oddělujeme asi 60 g kousky, ze kterých
vzniklému kvásku přisypeme chlebovou pšeničnou a žitnou celozrnnou vyhněteme těsto rukama a vytvoříme požadovaný tvar chlebu
Klasický domácí chléb z pšeničné mouky Mouku lze rozdělit chléb, například ti lidé, kteří trpí celiakií.
chléb pečeme cca 1 hodinu na pečícím papíře. Před pečením a po vyjmutí chleba z trouby potřeme bochník
Do domácí pekárny vložíme celozrnnou pšeničnou mouku Celozrnné rohlíky z domácí pekárny podáváme po vychladnutí