Brambory a cibuli oloupeme a nakrájíme na kousky. Do pekáčku vytřeného olejem přidáme brambory. Stehna
Cibulku oloupeme a nakrájíme na kostečky, osmahneme na oleji. Ve vývaru rozpustíme trochu práškového
Všechny suroviny kromě mandlí a bílků smícháme dohromady v hladké těsto, jež poté spojíme se sněhem ušlehaným
Pak je rozřízneme. Ztuhlou ganache naplníme do cukrářského sáčku a naneseme
Těstoviny uvaříme dle návodu. Česnek nakrájíme na tenké plátky a společně s najemno nakrájenou chilli
Gnocchi uvaříme dle návodu na obalu a zcedíme. Poté udržujeme v teple. Na pánvi na oleji osmahneme na