Schladlé maliny nalejem na připravený vychlazený chesecake Vychladlý a ztuhlý chesecake vyjmene z formy, boky
Můžeme použít mixer nebo rozdrtit v sáčku válečkem. Více vychladlý krém můžeme dát do cukrářského sáčku
Korpus: Sušenky rozemeleme a uhněteme s rozměklým máslem. Hmotu dáme do malé dortové formy (20 cm) a
Salsu podáváme ozdobenou plátky z květů lichořeřišnice
Rajčata necháme okapat od oleje a nakrájíme je na menší kousky. Meduňku dáme do mísy. Přidáme nasekanou
Petržel opereme a osušíme, odřízneme konce lodyh. Česnek oloupeme a rozmačkáme. Ančovičky a kapary nakrájíme
Všechnu zeleninu očistíme, cibuli oloupeme a nakrájíme na kousky. Cibuli zpěníme v hrnci na oleji a přidáme
Chilli si nasekáme, smícháme s cibulkou, česnekem, kousky rajčat. Poté přidáme vodu, olej a drcená rajčata
Pomalu začneme těsto od středu míchat a pak hněteme Před pečením potřeme povrch bulek rozšlehaným vejcem
Každou bulku rozválíme na menší ovál, položíme na ni tak, aby salám z těsta nikde nevykukoval.
Na vál připravíme mouku a zbytek surovin. Zpracujeme vláčné, nelepivé těsto. Déme odpočinout na půl
Droždí rozpustíme v teplé vodě s cukrem a trochou mouky. Mléko ohřejeme (cca37st.) a necháme v něm rozpustit
Pak přidáme ostatní suroviny a vymísíme těsto, které rozdělíme na 12–14 dílů a z každého kousku uděláme bulku
V míse smícháme suroviny na preferment a zakryté proti prachu a osýchání jej v teple necháme kvasit
Do pekárny dáme mouku, droždí, zalejeme ohřátým mlékem s máslem, ne moc horké!, vejce, sůl, cukr a dáme
Hmotu stříkáme cukrářským sáčkem s hladkou trubičkou Na vychladlé čárky nastříkáme cukrářským sáčkem s řezanou
Tuk utřeme s cukrem a žloutky do pěny a ochutíme citronovou kůrou a za stálého tření přidáme kakao,
Pak příjde na řadu kuřecí prso nakrájené na kostky. A pak už baštíme:) Těstoviny si uvaříme al-dente.
Těsto zaděláme v pekárně a necháme vykynout. Po vykynutí rozdělíme na stejné díly, utvoříme kuličky,