Z pohankové mouky a vody a špetky soli umícháme hladké těsto a necháme alespoň hodinu stát při pokojové
Cibuli krájenou na kostičky osmahneme na oleji do červena a hned podlijeme trochou vroucí vody. Poté
Vepřové kotlety naklepeme, na okraji nařízneme, aby se maso nekroutilo, osolíme, opepříme, obalíme v
osolíme, pomažeme hořčicí, položíme plátky slaniny, vejce Potom roládku vyndáme a do udušené cibule a hlívy přidáme
česnek s protlakem a na čtvrtky pokrájeným velkým rajčetem Vývaru doléváme během dušení po troškách, abychom nemuseli
Stehna umyjeme, nasolime a vlozime do hlbsieho hrnca. Ochutime korenim, zalejem smotanou rozmiesanou
Do pomalého hrnce jsem dala cca 400 ml vody a pustila hrnec naplno. Pak jsem si opláchla játra, nakrájela
Okurky oloupeme, zbavíme semínek a pokrájíme na centimetrové měsíčky. Na másle zpěníme cibuli se slaninou
Brambory očistíme a dáme vařit. Mezitím očistíme mrkev a nastrouháme ji na hrubém struhadle. Podlijeme
Potom přidejte cukr, mouku, prášek do pečiva a vejce Na jednu sušenku vám bude stačit 1 vrchovatá lžíce
Troubu předehřejte na 170 °C. Vlijte víno do rendlíku a na středním plameni vařte 10 minut, až se zredukuje
kmín, zaprášíme moukou, rychle promícháme a zalijeme studeným Podáváme nejlépe s osmaženou a dušenou tarhoňou nebo
zeleninu smícháme s uvařenými těstovinami a podáváme s dušeným
Kotlety osolíme, cibuli zpěníme na tuku a na ní maso po obou stranách opečeme. Přidáme na nudličky pokrájenou
Brambory nakrájíme na tenké plátky (dle kvality - nejlépe jen omyté). Česnek na jemné plátky, papriky