Šnečky s uzeným sýrem
Pripravíme kvások a necháme ho vykysnúť. Z vykysnutého kvásku, múky, tuku, 1 lyžičky soli a 60 g strúhaného
Vařené uzené koleno
Postup Uzené koleno očistíme od zbytků štětin a jiných Vše dáme do papiňáku, zalijeme studenou vodou a vaříme
Zelí s uzenou slaninou
Zelí - slovenskú kapustu - pokrájame, osolíme, opepříme, okmínujeme, zalejeme vodou a dáme variť. Vody
Hohenwartské fazole s uzeným
Den předem namočené fazole uvaříme v papiňáku asi 30min v neosolené vodě s trojkořením, které máme v
Polévka z uzených žebírek
Uzená žebírka vložíme do papinového hrnce, přidáme mrkve, petržel a cibuli a zalijeme asi třemi litry studené
Pečené uzené koleno
Koleno opláchneme, očistíme. Tenkým nožem uděláme tři krátké a hluboké řezy až ke kosti, aby se koleno
Polévka z uzených žeber
Žebra, mrkev a petržel (nakrájené na kolečka) s bobkovým listem, novým kořením a nasekanou petrželovou
Eintopf s kapustou a uzeným
Z uzených žeber a masa si uděláme vývar: zalejeme Přidáme na proužky nakrájenou kapustu a uzené a vaříme
Lečo s uzeným masem
Přisypeme pokrájené uzené maso a pokračujeme ve smažení osolíme, opepříme, přidáme rajčatové pyré nebo loupaná rajčata
Salát z uzeného kuřete
Kuře obereme a maso pokrájíme na kostičky, stejně jako sýr, papriky, cibuli, oloupané a očištěné jablko
Sytá uzená polévka
Do studené vody dáme vařit žebra spolu s mrkví, petrželí Mezi tím jsem si propláchla kroupy, přidala sušené
Zavařený uzený jazyk
Kůže nakrájíme asi na 5x5 cm, dáme na dno sklenic zhruba do výšky 5 cm, přidáme na asi 5 cm špalíčky
Houbovník s uzeným tofu
Houby podusíme a mezitím osmahneme na oleji do zlatava cibule, nakrájené na kostičky . Cibulky osolíme
Mleté uzené válečky
Maso smícháme se strouhaným sýrem, vejcem, smetanou obalíme masem, pořádné přimáčkneme a obalíme v mouce, vejci
Pomazánka z uzeného kapra
Kousky kapra zbavíme kůže a důkladně vykostíme. Maso dáme do misky a za pomoci vidličky rozmačkáme najemno
Květák s uzeným masem
, společně prohřejeme, přilijeme rozšlehaná vejce, míchání necháme vejce ve směsi srazit.
Domácí uzená makrela
Vykuchané makrely naložíme do svařeného a vychladlého nálevu. Necháme naložené 18-24 hodin. Udíme 4
Polévka z uzených ocásků
Uzené ocásky vložíme do hrnce, přidáme očištěnou kořenovou nebo v polévce nakonec zavaříme dvě mírně rozšlehaná vejce