Na sádle zapěníme nakrájenou cibuli, přidáme červenou papriku, mletý kmín, koření a nakrájená játra.
Během dušení přidáme očištěnou zeleninu pokrájenou Udušené řízky vytáhneme, šťávu zaprášíme moukou, povaříme
Potom okořením kmínem a černým koření, osolíme, přidáme Udušené řízky zaprášíme moukou a ještě podusíme.
Husí játra umyjeme a dáme na rozpálené husí sádlo. Trochu osolíme, okořeníme, podlijeme horkou vodou,
nakrájenou cibuli, přidáme umyté, nakrájené ledviny, mleté černé K udušeným ledvinám přidáme nakrájená játra a společně
Na oleji si orestujeme cibulku a slaninu, přidáme fazolky, prolisovaný česnek a trochu vody. Dusíme asi
kterou osmažíme, potom přidáme červenou papriku a černé
Naklepané hovězí plátky opečeme na sádle, přidáme nastrouhanou cibuli, kterou necháme zapěnit a očištěný
maso, dáme na zapěněnou cibuli, osolíme, přidáme černé Udušené maso vytáhneme, šťávu zaprášíme moukou a povaříme
Maso omyjeme, osušíme, osolíme, poprášíme moukou, vložíme na rozehřátý tuk a zlehka je opečeme po obou
Oloupané brambory nakrájíme na plátky. V kastrolu rozehřejeme olej, osmahneme na něm na tenké plátky
Maso odblaníme, omyjeme a nakrájíme na kostky velikosti cca 2 cm. Osolíme, opepříme, zaprášíme moukou
Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme, a pak přidáme odblaněné kostky masa, které jsme osolili,
Cibule oloupeme, nakrájíme na plátky, podlijeme vodou a octem a zvolna dusíme pod pokličkou na mírném
Mrkev oškrábeme, omyjeme a nastrouháme. Osolíme, přidáme přebrané a omyté rozinky, z půl citrónu nakrájíme
Vyjmeme je, propláchneme studenou vodou a necháme okapat Pak scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme