Do umytého a osušeného hovězího masa vyřízneme tenkým podlijeme vínem a trochou vody, přikryjeme alobalem
V hovězím vývaru uvaříme doměkka najemno nastrouhanou zeleninu a pokrájený pórek, pak přidáme ovesné vločky
nastrouhanou zeleninu a nakrájený pórek, potom přidáme Hovězí maso umeleme a přidáme do polévky.
Hovězí maso omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte dosolte a dopepřete a přidejte skleničku nakládané zeleniny
Nesnažte se je násilím „odlepovat“ ode dna, až budou Vlijte víno (podle velikosti hrnce dolijte případně
vínem. Kastrol s ragú můžeme také vložit do trouby vyhřáté
Plátky hovězího masa naklepeme a z obou stran lehce Hovězí rolky podáváme s omáčkou a bramborami.
Poté vložíme zpět plátky masa, podlijeme červeným vínem Dušené hovězí podáváme s rýží či bramborem.
V hrnci rozehřejeme olej a zeleninu na něm osmahneme Maso se zeleninou poté podlijeme vínem a trochou vody
dochutíme podle potřeby solí,pepřem a sušeným tymiánem, víc Omáčka má úžasnou chuť po hovězím.
Hovězí maso nakrájíme na malé kostky. , podusíme. dokud nezesklovatí a následně přidáme hovězí
Poté zeleninu vyndáme a opečeme na másle nakrájené Vše zalijeme vínem a vývarem, aby bylo vše potopené
Plátky hovězího masa naklepeme.
Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a orestujeme ji na pánvi na oleji. Přidáme mleté maso. Osolíme, opepříme
Do kastrolku k zelenině vrátíme maso podlijeme vínem Zelenina se nakonec bude mixovat, proto doporučují
Žebra vložíme do vody spolu se zeleninou (mrkve dáme po ní polévka nebyla moc sladká), novým kořením, černým
Necháme asi 10 min. vydusit alkohol. Zeleninu si očistíme a uvaříme v páře.
Rozprostřete zeleninu na hluboký plech, zakryjte alobalem Poté odstraňte alobal, promíchejte zeleninu a vraťte
plech vyložený pečícím papírem osolím a pečeme 45 min dáme do trouby na pečící papír a pečeme asi ještě 10 min
Omáčku scedíme a zredujeme min. o půl. Příprava topiamburu: Černý kořen a topinambury očistíme
Líčka: Hovězí líčka nebo telecí líčka můžeme nejprve Zeleninu zalijeme 100 ml dobrého červeného vína a postupně
Přidáme k masu, přilijeme vývar a pivo, osolíme, opepříme Zeleninu dáme pryč a maso spolu se scezeným vývarem