Hovězí závitky
Umyté maso nakrájíme na řízky, naklepeme a okraje nařežeme. Posolíme, okořeníme, potřeme hořčicí, na
Česnečka s hovězím
Hovězí maso omyjeme a v osolené vodě uvaříme doměkka Hovězí maso nakrájíme na větší kousky, dva stroužky
Hovězí pečeně
Cibule oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky a orestujeme na rozpáleném oleji v nádobě, kterou budeme
Hovězí špička
Kosti povaříme půl hodiny, poté přidáme maso, cibuli na půlky osmaženou na másle, zeleninu, koření a
Makedonské hovězí
Hovězí maso očistíme, omyjeme a nakrájíme na nudličky osolíme a můžeme podávat s opékanými bramborami nebo dušenou
Hovězí na medu
Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, posypeme paprikou, orestujeme na oleji a odložíme stranou. Do výpeku
Hovězí na špeku
Cibuli a špek nakrájíme najemno a na oleji osmažíme dozlatova. Maso osolíme, opepříme a prudce opečeme
Hovězí karbanátky
Maso vložíme do mísy, přidáme cibuli, bylinky, vejce, koření a worchestrovou omáčku a zamícháme. Přidáme
Rajská omáčka s mrkví, podávána s vařeným hovězím jazykem
Podáváme s vařeným hovězím masem (měla jsem ale jen čerstvě uvařený hovězí jazyk), knedlíkem nebo těstovinami
Hovězí nudličky s vůní uzeného
, po obou stranách naklepeme a nakrájíme na delší úzké Během dušení malinko podléváme horkou vodou.
Dušené hovězí se sušenými švestkami a mandlemi
Sušené švestky namočíme na půl hodiny do teplé vody Dušené hovězí se sušenými švestkami a mandlemi podáváme
Uzení ryb a konzervování uzených ryb zavařováním
Celý průběh uzení můžeme shrnout následovně. V poslední části uzení rybu pouze dosušujeme.
Jazyk na smetaně s nivou
Nejprve si uvaříme jazyky doměkka jen v čiré vodě, mírně osolíme, zalijeme malým množstvím vývaru z jazyka
Vepřový jazyk na brusinkách
Pak přilijeme marinádu, vývar z jazyků, sušené brusinky Jako příloha se hodí: různě upravené noky, špecle,
Paštika s vepřovým jazykem
Jazyk uvaříme do poloměkka, necháme vychladnout, oloupeme Vařený jazyk nakrájíme na menší kostky.
Vepřové jazyky na černo
Jazyky vložíme do papiňáku, přidáme očištěnou a oškrábanou Jazyky vyndáme a hned prudce zchladíme pod studenou
Vepřový jazyk na hříbkách
Do osolené vroucí vody dáme koření, opláchnuté jazyky jazyků a hrnec přiklopíme poklicí.
Pečený vepřový jazyk
Jazyk podélně rozřízneme ze spodní strany, potřeme česnekem utřeným se solí, a vložíme špalík slaniny
Smažený vepřový jazyk
Jazyky omyjeme a vhodíme do vařící vody společně s Očištěné jazyky nakrájíme na cca 1,5 cm plátky.