VIDEO: Vyzkoušejte domácí sushi podle Šéfa
Rýži propláchněte ve studené vodě, přidejte k ní řasu kombu a uvařte v hrnci nebo použijte speciální
S Klárou v kuchyni: Kefírové lívance s ostružinovým máslem
Nejprve si připravte máslo. Vmíchejte med a rozměklé máslo.
Pečený sladký fenykl s parmazánem a fenyklovým máslem
Mezitím vyrobte fenyklové máslo. Máslo dejte chladit do ledničky, aby ztuhlo.
Kalamáry s pomerančovým máslem a chilli z restaurace Bruxx
Připravte pomerančové máslo: změklé máslo vymíchejte Takto připravené máslo dejte do lednice ztuhnout.
Filé z candáta a houbový kuba s majoránkovým máslem
Do změklého másla dejte jemně nasekanou majoránku, Jídlo ozdobte čerstvě sekanými bylinkami.
Recept na přepuštěné máslo (ghí) z pomalého hrnce
Do pomalého hrnce dejte kostky másla, zapněte ho na Na konci by máslo mělo mít krásnou žlutozlatou barvu
Duhový pstruh pečený na másle, tymiánu a rozmarýnu
Plech vysteleme alobalem, který jemně potřeme máslem Do břicha pstruhů vložíme plátky másla, které položíme
Pečené-dušené králičí stehno na másle a Chardonnay
Když se máslo rozpustí, podlijeme suchým bílým vínem po česneku, bylinkách, citronové šťávě a citronové
Rybí pomazánka ze sardinek v plechovce s pomazánkovým máslem
Do misky nakrájíme na jemno menší cibule, přidáme máslo a pomazánkové máslo.
Marinovaná krkovice s pečenými brambory a bylinkovým máslem
Také připravíme bylinkové máslo. přendáme na pečící plech a posypeme je provensálskými bylinkami
Pečená kuřecí stehno na másle, pomerančích a tymiánu
pomerančové šťávě asi 2 hodiny a poklademe plátky másla Pečená kuřecí stehna na másle, pomerančích a tymiánu
Candát na víně s máslem a salátem z černé čočky
Mezitím si připravte přepuštěné máslo, které Na mírném plameni rozehřejte máslo a lžící z
Grilovaný rib eye steak s rozmarýnovým máslem
Změklé máslo smícháme s hrubozrnnou hořčicí, 1 nastrouhaným stáhneme z ohně a každý steak potřeme rozmarýnovým máslem
Steak s chilli-mátovým máslem a pečenými bramborami
Máslo Z pálivé papričky odstraníme semínka a spolu Přendáme do mísy a přidáme změklé máslo, nastrouhaný
Pohár s banánovou zmrzlinou a polevou z arašídového másla
na mírném plameni za stálého míchání i arašídové máslo
Zmrzlina s hnědým javorovým máslem a pečenými broskvemi
Připravím si hnědé máslo podle návodu na předchozí Promíchám ji s javorovým hnědým máslem a pak ji nechám
Dranžírovaný rump steak s pikantním bylinkovým máslem
Pikantní bylinkové máslo Do misky ke změklému máslu dáme na každý steak lžíci připraveného pikantního másla
Dýňové tortelinky s pažitkovým máslem a sýrem ementál
Máslová omáčka Větší část svazku pažitky nakrájíme hluboký talíř dáme tortelinky s cherry rajčátky a máslovou
Salmone con salsa di erbe aromatiche (pečený losos s bylinkami)
Mezitím v misce smícháme olivový olej, bylinky, špetku
Klobása v pivě se sýrovou topinkou / Kiełbasa w piwie z grzankami serowymi
Po chvíli varu přidám 4 drobně pokrájené suché topinky rozliji přiměřeně do zapékacích misek, na počesnekované topinky
Telecí plátky,potřené pikantním těstíčkem ze sýrů, zeleniny, bylinek a slaniny
hořčici, špetku pálivé papriky, nadrobno pokrájené bylinky
Vepřové kotlety na grilu, v marinádě z červeného vína, oleje, hořčice a bylinek
mají zhnědlou kůrku a uvnitř jsou narůžovělé, maso musí
Kuřecí horní stehna plněná plátky Tyrolské šunky, paprikou a bylinkami
Pod kůži kuřecích horních stehen vložíme plátek tyrolské uzené šunky, kousek červené papriky, list omytého
Medailonky z hovězí svíčkové na italském dýňovém rizotu s restovanou panchettou a bylinkami
rizota, které už nevaříme, přidáme hrudku vychlazeného másla Tím získá ke své krémovitosti jemnou máslovou příchuť