Bezlepkový dort se šlehačkovou pěnou
jiné míse ušleháme žloutky s vanilkovým cukrem do pěny Pokud už je želatina tuhá, dáme ji na pár vteřin do
Rybízový koláč s bílkovou pěnou
ušleháme z bílků, cukru a špetky soli dotuha bílkovou pěnu
Borůvkové řezy s bílkovou pěnou
Droždí si dáme spolu s lžící cukru do mléka a necháme vzejít kvásek, zbytek smícháme a přilijeme kvásek
Pohár s čokoládovou a kávovou pěnou
Do pohárů dáme střídavě kávovou a čokoládovou pěnu,
Grilované kloboučky se šunkovou pěnou
Hlavičky žampionů oloupeme a vyřízneme z nich nohy. Vnitřek kloboučků osolíme, opepříme a do každého
Jablečný kompot s vinnou pěnou
Jablka oloupeme, rozčtyrtíme a odstraníme jádřince. šlehač nastavíme na nejnižší stupeň a šleháme, až pěna
Rybí páj pod peřinou z bramborové kaše
kaší, dozdobíme libečkem nebo petrželkou, rajskými jablíčky
Kuřecí plátky pod brusinko-sýrovou peřinou
sýr zcela nerozteče na brusinkový kompot a vytvoří peřinu
Zapečené rybí filety pod bramborovou peřinou
Na pánvi si rozpustíme máslo a do něho vsypeme koření na ryby. Pak přidáme filety, které jsme pokapali
Krůtí prsa pod sýrovo-cibulovou peřinou
Cibuli nakrájíme nahrubo, rozpustíme máslo a cibuli restujene do světle zlatavé barvy. Přendáme do misky
Koláč s borůvkovotvarohovou peřinou nejen pro diabetiky
Suroviny na těsto vymícháme pečlivě do hladka. Pokud je to příliš tuhé a husté zředíme trochou mléka
Veganská zelenina pod peřinou z bramborové kaše
Veganskou zeleninu pod peřinou z bramborové kaše rozdělíme
Zapečený losos v peřině z bramborové kaše
Připravte bešamel. Rozpusťte v kastrůlku máslo, vsypte mouku a restujte do světlé jíšky 2 minuty.
Jaká jablka se k čemu hodí?
zdomácněl, se nejlépe hodí šťavnatá sladkokyselá jablka Nejvíce si na těchto jablkách pochutnáte od října do
Husí játra „foie gras“ marinovaná v portském víně, karamelizovaná jablka
nakrájený špek, necháme vysmahnout cca 2 minutky, přidáme jablíčka
Jednohubky s pomazánkou, slaninou, hermelínem a černými olivami
Ozdobíme plátky slaniny kouskem hermelínu a černou
Rajčatový koláč s černými olivami a bazalkovým pestem
Mouku nasypeme na vál, přidáme máslo, sůl a vodu. Rychle vypracujeme těsto, aby nám máslo co nejméně
Pečený kapr s černou omáčkou a mrkvovými knedlíky
Ochutíme muškátovým ořiškem, vyšleháme do pěny a smícháme
Levný tvarohový nákyp s nudlemi a černým rybízem
Nudle uvaříme podle návodu na obalu, ocedíme a necháme odkapat. Tvaroh rozetřeme s cukrem, postupně přidáme