Lehká bílková pomazánka se sýrem Cottage
Bílek dáme do misky a vaříme v mikrovlnce na maximální výkon dokud bílek neztuhne (asi 40 vteřin). Potom
Trubičky z listového těsta s bílkovou nádivkou
Pečeme na 200°C cca 20 minut. 2 bílky šleháme mixérem nad párou a postupně přidáváme 100 g krystalového
Svěží kokosové řezy s krémem - bílkové
Pečeme cca 10 minut dorůžova. Pak krájíme na plátky, které dozdobíme čerstvým nebo
Sladká bílková poleva na zdobení perníčků
Všechny suroviny smícháme a šleháme cca 10-15 minut. Pokud potřebujeme rozředit polevu, použijeme vodu
Svěží bílkové kokosové řezy s krémem
Pečeme cca 10 minut dorůžova. Pak krájíme na plátky, které dozdobíme čerstvým nebo
Bílková buchta / bábovka se sušeným ovocem
Bílky vyšleháme do tuhého sněhu, do kterého vmícháme moučkový cukr, mouku a máslo.Následně přisypeme
Bílkové oříškové řezy s pařížským krémem
Pak jej ušleháme do tuha, ale nesmíme přešlehat. Bílkové oříškové řezy s pařížským krémem posypeme sekanými
Tradiční česká bílková poleva na perníčky
Do misky prosejte 230 g moučkového cukru a 2 lžičky kukuřičného škrobu. Škrob dodá potřebnou elasticitu
Čokoládový dort s čokoládovou pěnou a jahodami
: Cukr promícháme s kakaem a utřeme se žloutky do pěny Pak přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva a kakem
Krevetový bisque s kokosovou pěnou a koriandrem
Před koncem dušení přidáme smetanu, koňak a máslo a pak Pak vývbar přecedíme a zredukujeme na požadovanou hustotu
Nepečený tvarohový koláč s broskvovou pěnou
Broskve omyjeme, oloupeme, vyndáme pecky a nakrájíme citronovou šťávou a práškovým cukrem, dokud nevznikne pěna
Zavařená hrušková pěna se skořicí a zázvorem
Horkou pěnu přendáme do sklenic a dobře uzavřeme.
Krevetový bisque s kokosovou pěnou a koriandrem
Před koncem dušení přidáme smetanu, koňak a máslo a pak
Grilovaný jelení hřbet s mrkvovou pěnou
Mrkvová pěna: Očištěnou mrkev pokrájíme, přidáme máslo
Trubičky z listového těsta se šunkovou pěnou
Příprava pěny: V mixéru vyšleháme lučinu, máslo, šunku Potřeme vejcem, posypeme kmínem a pečeme při 200°C
Bílkový chlebíček
pečící papír, stejnoměrně rozdělíme připravené těsto a pečeme na 200 °C a jen horní ohřev.
Bílkový chlebíček
Z bílků ušleháme hodně tuhý sníh, přidáme cukr a ještě zašleháme. Potom přidáváme střídavě po lžících
Svítek bílkový
Osolené bílky ušleháme a z lehka do sněhu vmícháme mouku.Těsto vylijeme na malý pekáček vymazaný máslem
Bílkový moučník
Bílkové těsto vlijeme do dobře vymazané a vysypané formy (srnčí hřbet a podobně) a pečeme v dost vyhřáté