Telecí závitky s olivami a restovanou brokolicí
Telecí Plátky telecího masa naklepeme přes fólii na Servírování Telecí roládu nakrájíme na plátky, podáváme
Zelený chřest s bylinkovou panna cottou
Želatinu namočíme ve studené vodě. Mléko, smetanu a krémový sýr přivedeme k varu. Želatinu vymačkáme
Gratinovaný zelený chřest s pečenými bramborami
Brambory pořádně umyjeme a osušíme. Přendáme je do zapékací misky, zakápneme olejem a vydatně posolíme
Zelený chřest s mortadellou a bazalkovým máslem
Chřest umyjeme, zbavíme konců a oloupeme vždy spodní polovinu. Vaříme v osolené a oslazené vodě s
Pošírované telecí s bylinkami a kroupovým rizotem
Hotové telecí scedíme a dáme stranou do tepla. 200 Podáváme s nakrájeným pošírovaným telecím a zelným
Pražma pečená v papilotě se zeleným salátem
Pražmu zbavte šupin, omyjte a osušte papírovou utěrkou. Po obou stranách ryby udělejte ostrým nožem
Telecí krk pečený na šalvěji a česneku
Telecí krk ze všech stran osolte, opepřete a potřete Během pečení maso podlévejte a otáčejte.
Lahodná pěna ze zeleného čaje z matchy
Do rendlíku nalijte smetanu ke šlehání a přiveďte k varu. Stáhněte z plotny, vložte do smetany 2 sáčky
Jak připevnit pstruha při pečení na klacku
Klacek prostrčte ústy a břišní dutinou. Pstruhy naplňte snítkami petržele politými olivovým olejem
Telecí medailonky na šalvěji a bílém víně
Telecí medailonky zprudka orestujte na rozpuštěném Až bude telecí měkké, vyjměte lístky šalvěje.
Salát ze zelených fazolek s cherry rajčátky
Fazolky dobře umyjeme a s pomocí nůžek je zbavíme konců se stopkami. Rajčátka očistíme a nakrájíme
Obložený chléb s vepřovou pečení nastudeno
Vepřovou pečeni nakrájíme na tenké plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Okurku nakrájíme
Telecí řízek s chřestem a beárnskou omáčkou
Bílý chřest oloupeme po celé délce, zelený chřest pouze Telecí řízky naklepeme, zakápneme citrónovou šťávou
Bazalkové pesto, které neztrácí zelenou barvu
ztratí malá část chuti, ale něco zůstane: neuvěřitelně zelená
Domácí eis tea
Pokud chceme ice tea kyselejší, můžeme přidat šťávu vyluhovat asi 10 minut, potom sáčky vyjmeme a domácí ice tea
Green tea latte
K čaji přidáme horkou vodu a mícháme, dokud se nerozpustí. Mandlový nápoj zahřejeme, vyšleháme do pěny
Steak s chimichurri omáčkou, pečenými batáty a se salátem z pečené řepy, kadeřávku a mandlí
Steak položíme na rozehřátou grilovací pánev a grilujeme
Jehněčí T-bone steak, na špenátovém lůžku s česnekem a restovanými brambory s tymiánem
Steaky omyjeme, vložíme do mísy spolu s olivovým olejem
Hovězí steak s česnekovými fazolemi Cannelini (Seared beef with garlic cannellin
Steaky osolte a opepřete a zprudka opečte dvě minuty Sprinkle steaks with salt and pepper and cook for 2
Wagyu steak s fava fazolemi, česnekovou pěnou, mino čočkou a červeným pepřem
Příprava masa (cca 10 minut): Hovězí maso vyndáme z balení Z každé strany steaku naservírujeme česnekové a šalotkové
Koláč Štědrák - vánoční koláč
Z přísad zaděláme polotuhé těsto - lze i v dom. pekárně. Po vykynutí těsto rozdělíme na 5 bochníčků,
Brutzel-Svejk grilované Gaspacho
Okurku rozkrojíme na půlky a to samé uděláme se šalotkou, česnekem a paprikou (vybrat zrníčka.) Z rajčat
Pečená štika s křenovým přelivem
na dvě porce a kůži nařízneme, aby se nám ryba při pečení Během pečení si připravíme přílohu a křenový přeliv