Míchaná vejce s bylinkovým tofu
osmahneme pokrájenou jarní cibulku a vlijeme rozmíchaná vejce
Míchaná vejce ve slaném závinu
Nejdříve připravíme náplň: Na másle usmažíme míchaná vejce Závin potřeme vejcem a pečeme asi 30 minut.
Zapečená rýže se žampióny a vejcem
Rýži uvaříme tak, aby byla sypká a slijeme vodu. Žampióny nakrájíme, osmažíme na másle, osolíme, opepříme
Italská rajčatová polévka s bazalkou a parmazánem
Rajčata nakrájíme na kostičky. Přidáme 1 konzervu krájených rajčat, osolíme, opepříme
Panna cotta (italský dezert ze smetany)
Rozkrojíme vanilku uprostřed a dáme jí do kastrolu, kam přidáme i mléko, smetanu, citrónovou kůru, med
Italské krevetové rizoto podle šéfkuchaře
Připravíme si rýži na rizoto: na olivovém oleji orestujeme nasekanou šalotku, rozmáčklý stroužek česneku
Italský rajčatový krém s mozzarellou a bazalkou
Potom až do hrnce dáme i rajčata, zeleninový vývar,
Žraločí steak s Italským kořením na salátu
Na pánvi s trochou olivového oleje a másla osmahneme zprudka žraločí steaky posypané kořením. Dusíme
Slaný cuketový koláč v italském stylu
Cuketu nastrouháme do mísy, přidáme vejce, jogurt, na kousky nakrájená rajčata, olej, polovinu nastrouhaného
Žloutkové věnečky s italským žloutkovým krémem
Pak odstavíme a do zchladlého po jednom zašleháme vejce
Zapečené masové koule - italská trikolora
V pánvi si rozehřejeme trochu oleje, opečeme na něm masové koule (množství si dát podle potřebných porcí
Castagnaccio – Italský koláč z kaštanové mouky
Kaštanovou mouku smícháme se solí a pomerančovou kůrou a postupně přiléváme vodu, až vznikne řidší těsto
Topinky s Italskou šunkou sypané parmezánem
Krajíce chleba opečeme na sádle (nejlépe domácím). Až je opečená i druhá strana krajíce , tak topinku
Carpaccio z italské sušené koňské svíčkové
Ozdobíme čerstvou rukolou nebo rajčaty a ihned podáváme
Nudle s italskou klobásou / salsiccia / a hříbky
Ve větší pánvi rozehřejeme lžíci oleje a polovinu množství másla. Vložíme očištěné a na větší plátky
Losos od babičky v italském kabátu orig.ital.recept
Očistíme si lososa, kosti jdou skvěle vytáhnout klasickou škrabkou na brambory. Dále si toto maso nakrájíme
Italské žampiony plněné bylinkami a gorgonzolou
Žampiony očistíme a vyndáme nohy. Okořeníme bylinkami (čerstvé by byly lepší, ale já měla jen sušené
Kuřecí směs na pánvi a italská focaccia
posolíme,a můžeme, ale nemusíme, přidat olivy a sušená rajčata
Italské jarní rizoto (Risotto primavera)
Chřestu odlomíme dřevnaté konce a přidáme je do vývaru s další zeleninou dle chuti (mrkev, petržel apod
Výborné italské špagety trošku jinak
Do kastrolu dáme olej a na něm zpěníme na jemno nakrájenou cibulku, po zpěnění přidáme maso a orestujeme
Řecko-italský ring (slaný koláč)
Mouky smícháme s ostatními sypkými surovinami, pak přilijeme olej a vodu. Vytvoříme kompaktní těsto,