Pečený králík se schwarzwaldskou šunkou
Očištěného a omytého králíka naporcujeme na menší kousky omyté neoloupané brambory na čtvrtky a přidáme ke králíkovi
Pikantní králík s jasmínovou rýží
Pikantní králík Do hrnce s vodou dáme rozporcovaného králíka.
Konfitovaný králík s olivovou salsou
Konfitovaný králík Omyté a osušené králičí díly položíme Tip: Pokud jste králíka přelili sádlem úplně, vyberte
Pečený králík s olivovou nádivkou
Králíka naporcujeme, hřbet a stehna vykostíme a připravíme Tip: Jak vykostit králičí hřbet a stehna, Vás Roman
Dušený králík s dýní hokaido
Dušený králík se slaninou a žampiony Omyté a osušené plec se žampiony a slaninou.
Konfitovaný králík s bramborovými noky
Králík Omytého králíka naporcujeme na čtvrtky, vložíme Doprostřed poklademe konfitovaného králíka.
Žralok
Řezat, krájet, mazat, skládat - chladit, zarovnávat, pomazávat, tvarovat - potahovat, uhlazovat, modelovat
Žralok
Žraločí steaky si na 3 hodiny namočíme do vody spolu s citronovou šťávou.Na oleji zpěníme na půlměsíčky
Kotlík
Cuketu si nakrájíme na slabé plátky a pak na hranolky, papriku nakrájíme na nudličky, cibuli na kostičky
Kuřecí steak s brynzou, žampiony na grilované cibulce a rukolou se šťouchaným bramborem
Nachystáme si žampiony na plátky a cibulku na půlkolečka Poté přidáme žampiony, osolíme, opepříme a chvíli restujeme
Čokoládové placičky s oříšky plněné šlehačkou a mascarpone
Mouku, nasekané oříšky a hrubě nastrouhanou čokoládu
Thajské Kaeng Massaman s masem, oříšky a bramborem
V hrnci zahřejeme trochu oleje a na středním plamenu osmahneme kari pastu až začne vonět. Přidáme na
Vegetariánská směs z cukety, ananasu a kešu oříšků
Na oleji zpěníme nakrájenou šalotku a česnek. Přidáme očištěnou nakrájenou cuketu, papriku ananas a dusíme
Letní dort s jahodami, malinami a lískovými oříšky
Do mouky dáme kypřící prášek, promícháme a prosejeme Lískové oříšky bez slupky posekáme v mixéru nahrubo
Pár tipů, jak doma připravit kvalitní kvásek
KVÁSEK A JEHO PŘÍPRAVA Příprava kvásku je alchymie, Kvásek se skládá z vody a mouky.
Salát s pečenými paprikami, fetou a kešu oříšky
Troubu předehřejte na 250 stupňů. Papriky důkladně omyjte a dejte je do zapékací mísy vystlané pečícím
Raviolli s lososem, hráškem, creme fraiche a kaviárem
Dokončujeme lichořeřišnicí, kaviárem, spařeným hráškem
Brokolicový salát s malinovou zálivkou a lískovými oříšky
Oříšky opražíme na sucho na pánvi. V misce smícháme lískový olej, oříšky, malinový olej
Oříškové koule s chilli rajskou omáčkou raw
Na oříškové koule budeme potřebovat mandle, slunečnicová
Čokoládovo-hruškové muffiny
Přidáváme jogurt, mouku promíchanou se skořicí a práškem Čokoládu nasekáme na malé kousky, hrušku oloupeme a
Zapečené plněné hrušky
Hrušky jsem omyla a rozkrojila na půl. Hrušky jsem naplnila směsí a zapékala v troubě při
Jednoduché hruškové koláčky
propícháme vidličkou, pokapeme medem, poklademe plátky hrušek Vychladlé koláčky ozdobíme smetanou a oříšky.