Smetanová houbovka
Houby očistíme a nakrájíme na malé kousky. Nakrájenou cibuli orestujeme na oleji, pak přidáme brambory
Houskový svítek
Housky nakrájíme na drobné kostečky a povlhčíme a studeným mlékem. Do umíchaného másla se solí dobře
Hovězí pupek s houbovou omáčkou a noky
Do osolené vody dáme koření, kořenovou zeleninu, maso a kosti a pomalu uvaříme do měkka. Maso i kosti
Grilovaná vepřová panenka s houbovou omáčkou
-10 minut) povaříme, než žampiony změknou a pustí vůni Hotovou panenku podáváme přelitou smetanovou omáčkou
Houbové domácí gnocchi s krůtím masem
Hotové těsto rozdělíme na menší kousky, ze kterých Gnocchi podáváme s houbovou omáčkou, opečeným krůtím
Vepřová panenka ve slanině s houbovou omáčkou
V hluboké pánvi rozehřejeme kousek másla a zpěníme a chvíli povaříme, aby žampiony změkly a pustily vůni
Steak z vepřové krkovice s houbovou omáčkou
Upečené plátky masa podáváme s houbovou omáčkou a hranolkami
Houbová omáčka z pravých lesních hub
Servírujeme s houskovým nebo karlovarským knedlíkem
Pečená vepřová panenka s houbovým přelivem
Poté dáme do pekáčku a necháme v troubě při 200°C ještě
Vepřová panenka ve slanině s houbovou omáčkou
Podáváme s houbovou omáčkou. a například hranolky.
Teplý houbový salát podle Pohlreicha
na talíř, posypeme bazalkou a oregánem a zalijeme zálivkou
Gobova juha - slovinská houbová polévka
posekáme a polovinu jich vhodíme do polévky kvůli vůni
Houbová polévka s klobásou a kysanou smetanou
Z trochy sádla a mouky připravíme jíšku, odstavíme, přidáme papriku, zalijeme vývarem a dáme zpět na
Mikulášská nadílka s pomerančovými muffiny
cukrem do pěny, pak přidáme jogurt, olej, šťávu, kůru Krém rozdělíme na třetiny.
Masovo - houbové koule v kari omáčce
Na pánvi rozpálíme trochu oleje a vložíme hotové koule chvilce zahustíme a přidáme smetanu, ve které jsme měli kari
Vepřové karé s houbovým ragů
Hotové houbové ragů přendáme do jiné nádoby a udržujeme obou stran na pánvi s troškou oleje a podáváme k houbovému
Česnekové kuře s rukolovou zálivkou
Půlky kuřete potřete zbylým máslem a rovněž Kuře podélně přepulte.
Kuře s nádivkou podle Sandtnerové
či jinak uzavřete otvory na obou stranách, aby nádivka A nádivkou se plní jen prostor mezi kůží a masem
Salát Cézar - s kuřecím masem, krutony a zálivkou
Salát rozebereme na listy, vypereme v proudu studené vody a roztrháme na středně velké kousky. Dresink
Houbový krém s vínem
Vše rozmixujeme tyčovým mixerem do hladkého krému. Při servírování dozdobíme orestovanými houbami a petrželkou
Houbový krém s cizrnou
Cibuli nakrájejte najemno. V hrnci rozehřejte olej a cibuli pozvolna opékejte dozlatova. Krémové žampiony
Čočkovo-houbové koule
Vlhkýma rukama udělejte koule, pokládejte na plech vyložený pečícím papírem a pečte při 170°C asi 15-20