Houskový svítek
Housky nakrájíme na drobné kostečky a povlhčíme a studeným mlékem. Do umíchaného másla se solí dobře
Houskový knedlík
Na vál dáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, uděláme v ní důlek, do kterého dáme vejce a mléko, posolíme
Mikulášská nadílka s pomerančovými muffiny
cukrem do pěny, pak přidáme jogurt, olej, šťávu, kůru Krém rozdělíme na třetiny.
Houbové domácí gnocchi s krůtím masem
Hotové těsto rozdělíme na menší kousky, ze kterých Gnocchi podáváme s houbovou omáčkou, opečeným krůtím
Grilovaná vepřová panenka s houbovou omáčkou
-10 minut) povaříme, než žampiony změknou a pustí vůni Hotovou panenku podáváme přelitou smetanovou omáčkou
Vepřová panenka ve slanině s houbovou omáčkou
V hluboké pánvi rozehřejeme kousek másla a zpěníme a chvíli povaříme, aby žampiony změkly a pustily vůni
Steak z vepřové krkovice s houbovou omáčkou
Upečené plátky masa podáváme s houbovou omáčkou a hranolkami
Pečená vepřová panenka s houbovým přelivem
Poté dáme do pekáčku a necháme v troubě při 200°C ještě
Teplý houbový salát podle Pohlreicha
na talíř, posypeme bazalkou a oregánem a zalijeme zálivkou
Gobova juha - slovinská houbová polévka
posekáme a polovinu jich vhodíme do polévky kvůli vůni
Vepřová panenka ve slanině s houbovou omáčkou
Podáváme s houbovou omáčkou. a například hranolky.
Hovězí pupek s houbovou omáčkou a noky
Do osolené vody dáme koření, kořenovou zeleninu, maso a kosti a pomalu uvaříme do měkka. Maso i kosti
Houbová polévka s klobásou a kysanou smetanou
Z trochy sádla a mouky připravíme jíšku, odstavíme, přidáme papriku, zalijeme vývarem a dáme zpět na
Masovo - houbové koule v kari omáčce
Na pánvi rozpálíme trochu oleje a vložíme hotové koule chvilce zahustíme a přidáme smetanu, ve které jsme měli kari
Salát Cézar - s kuřecím masem, krutony a zálivkou
Salát rozebereme na listy, vypereme v proudu studené vody a roztrháme na středně velké kousky. Dresink
Vepřové karé s houbovým ragů
Hotové houbové ragů přendáme do jiné nádoby a udržujeme obou stran na pánvi s troškou oleje a podáváme k houbovému
Česnekové kuře s rukolovou zálivkou
Půlky kuřete potřete zbylým máslem a rovněž Kuře podélně přepulte.
Kuře s nádivkou podle Sandtnerové
či jinak uzavřete otvory na obou stranách, aby nádivka A nádivkou se plní jen prostor mezi kůží a masem
Velikonoční jehněčí roláda plněná nádivkou na rozmarýnu
masa ze všech stran a necháme půl hodiny odpočívat při
Rolády z hovězího masa plněné velikonoční nádivkou
Příprava nádivky: Housky nakrájíme na kousky a namočíme Pečeme při 190° alespoň hodinu a půl.
Houbový krém s vínem
Vše rozmixujeme tyčovým mixerem do hladkého krému. Při servírování dozdobíme orestovanými houbami a petrželkou