Rozdělíme ho buď na dva větší nebo tři menší díly. Každý díl rozválíme na placku a vykrojíme (na dva díly
trochu hůř dostávali, proto kyne v míse. Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 9 dílů (51
Změklé máslo vyšleháme do pěny s cukrem, přidáme čokoládu, kakao a rum, směs vychladíme a tvarujem kuličky
Nejdříve pořádně propláchneme rýži, než z ní bude téct čirá voda, potom ji dáme vařit v poměru 1:2 (1
Necháme dusit, dokud se 3/4 vody z rajčat nevypaří. Pak přidáme vajíčka a mícháme ještě tak 1 minutu.
Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 18-20 kousků Vykynuté banketky potřeme vodou (a můžeme sypnout semínky
vroucího mléka vysypeme spařené jáhly a vaříme asi 20 Posypeme ořechy a pečeme na 200 stupňů (horkovzduch) asi 45
Na těsto všechny ingredience ručně spojím dohladka a dám vychladit, klidně i na několik dnů, abych toho
Limetku dobře omyjeme a nakrájíme na osminky. Dvě lžičky třtinového cukru rozdrtíme s pěti lístky máty
Maslo, mlieko, múku a cukor varíme do zhustnutia, pridáme nasekané orechy, kandované ovocie, hrozienka
Obě vánočky necháme kynout vedle sebe na plechu s pečícím a pečeme přibližně 20–30 minut.
Skládáme je do velikých sklenic (3–5 litrů) a prokládáme nejjistěji zajistíte velkou dřevěnou třískou, kterou nad nimi
Po 12 hodinách kynutí k hotovému prefermentru přidáme Hotové těsto v míse zakryjeme a necháme kynout 70-90