Jehněčí kotlety na medu a tymiánu
Kotlety nařízneme, z oleje, šťávy, kůry a medu uděláme
Jahodové koblížky v ořechovém krému
Na ořechový krém necháme zkaramelizovat oba cukry, Koblížky podáváme s ořechovým krémem.
Mrkvový krém s červeným kari
Mrkev, šalotku, česnek a brambory oloupeme, omyjeme a vše nakrájíme na kostky. V hrnci rozehřejeme olej
Pórkový krém s brokolicí a květákem
Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Brokolici a květák důkladně propereme. Z kousku másla a mouky
Pečený roastbeef s hořčicí a křenem
Teplota uvnitř masa, po upečení, by měla být kolem Podáváme s hořčicí a čerstvým strouhaným křenem.
Kari krém s kokosovým mlékem
V hrnci rozehřejeme olej a krátce na něm opečeme cibuli vše měkké, rozmixujeme ponorným mixérem na hladký krém
Raffaelo dort s malinovým krémem
Mascarpone, šlehačku, pár kapek vanilkového extraktu a cukr vyšleháme do tuhého krému.
Hovězí medové kousky na cibuli
Pak přisypme nakrájené maso, přidáme med, kečup, osolíme
Bramborový krém s vůní lanýžů
abyste dostali tu správnou konzistenci – polévka by měla
Velikonoční donuty s pistáciovým krémem
Mascarpone i smetana musí být vychlazené. Mascarpone se šlehačkou vyšleháme do hladkého krému
Makové cukroví s citronovým krémem
Příprava krému: Na krém smíchejte v míse žloutky, zbylou Ve vodní lázní uvařte za stálého míchání krém do konzistence
Ořechové čtverečky slepované krémem
rum i ořechy a krém naplníme do cukrářského sáčku. Vychladlé čtverečky slepíme po dvou krémem a necháme
Datlové makronky s krémem z Becherovky
4 cm od sebe na plech s pečicím papírem a pečerme při
Vánoční laskonky s mandlovým krémem
Bílky s krupicovým cukrem vyšleháme ve vodní lázni Laskonky slepíme krémem a skladujeme v chladu.
Pomerančové raw dortíky s ořechy
Den předem si namočíme ořechy do vody. Druhý den je pomeleme s datlemi a smícháme s pomerančovou
Vepřové koleno s křenem a jablkem
vyndáme a potřeme hořčicí a zabalené v alobalu pečeme při K hotovému masu podáváme nastrouhaný křen s jablkem
Vanilkový krém s ořechy v karamelu
Pečeme při 150°C asi 40 minut. cukr a přidáme ořechy, které vrstvíme na vychlazený krém
Růžičková kapusta se slaninou a křenem
Poté je zprudka zchladíme studenou vodou nebo ledem Nakonec vše smícháme se zakysanou smetanou a křenem
Krém z květáku a roquefortová pěna
Po uvaření dochutíme a vše rozmixujeme na hladký krém vložíme do šlehačkové láhve. nejdříve dáme na talíř krém
Oříškový dort s kávovým krémem
Po lžících zašlehávejte nejprve kávovou kaši, poté mascarpone Dozdobte ovocem.
Pečená žebra na cibuli a medu
zapékací nádoby a přelijte studeným vývarem, potřete medem
Ferrero dort s čoko krémem
Příprava krému: Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni Nakonec vmícháme mascarpone.