Jelení medailonky s povidlovou omáčkou a domácí opečené gnocchi (z Prostřeno)
Připravíme domácí gnocchi. Uvaříme brambory ve slupce. Oloupeme a propasírujeme do mouky, osolíme, přidáme
Kachní rillettes s domácím opečeným chlebem a jablečným chutney z Prostřeno
Založíme kvásek a poté v mezičase kynutí a pečení Po upečení kachnu necháme odležet a zchladnout.
Vepřová panenka s bramborovo-hráškovým pyré a karotkou opečenou na másle
Poté přendáme na plech vyložený pečicím papírem, osolíme Upečenou panenku podáváme s připraveným pyré a karotkou
Abbacchio al forno con aglio e limone (Pečené jehněčí na citronu a česneku)
Postup Maso na vrchu několikrát lehce nařízneme, pomažeme olivovým olejem z obou stran a vložíme do pekáče
Česká klasika: Vepřo knedlo zelo s pečeným bůčkem, mléčnými knedlíky a červeným zelím
vetřete kmín, sušený česnek, sůl a čerstvě namletý pepř servírujte nakrájené maso, knedlíky a zelí, vše polijte vypečenou
Supreme kuřecí steak špikovaný sušenými rajčaty s omáčkou z pečených paprik a čerstvými těstovinami
Nakonec přilijte smetanu a směs nechte 10 minut odstát
Pečená kachna s kysaným zelím s medem a jablky, kroupovými lívanečky a omáčkou demi glace
kosti, studenou vodu a divoké koření, přivedeme k varu radu solit kachnu či husu klidně i 24 hodin před pečením
Užijte si kapku luxusu Rukolový salát s karamelovými pomeranči
Pomerančům okrájejte kůru i s vnitřní slupkou tak,
Omáčky K (kari, karotková, kokosová, kořeněná a z kuřecích drůbků
přidat vařené kuřecí maso (hodí se i dušené nebo zbylé pečené bílou jíšku z másla a mouky, zředěnou mlékem nebo smetanou
Babiččin chudý bramborový salát s naloženou kapií a jablkem
, zálivku s octem a pár kapek olivového oleje. Podáváme se smaženým kaprem ve strouhance s uzenou
Pikantní kari kuřecí polévka s nízkým obsahem laktózy
chilli, solí, pepřem a lisovaným česnekem. Do polévky vlijeme smetanu a krátce povaříme.
Vepřové řízky s bramborovou kaší s nízkým obsahem laktózy
Pomalu přidáváme ohřátou smetanu, podle toho, jak hustou kaši máte rádi.
Jáhlová kaše s tofu a třešňovým kompotem – bez lepku a mléka
špetku skořice a za stálého míchání rozvaříme na kaši
Sýrová roláda s máslovou náplní s kapiemi a čerstvou petrželkou
Plátky sýru poklademe na plech vyložený pečicím papírem Na náplň si připravíme máslo, kousky kapie, petržel
Kuřecí stripsy obalované v corn flakes a bramborová kaše
Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Vařte je v osolené vodě doměkka, asi 15 minut. Kuřecí
Krevety s tamarindovou omáčkou - koong sauce ma kaam
Smíchejte tamarindovou pastu, čili vločky, limetkovou šťávu, rybí omáčku a cukr. Krevety oloupejte,
Krůtí kouličky v kari omáčce s hráškem a čerstvým koriandrem
Omáčku chvíli povaříme, vmícháme smetanu, hrášek, nasekaný Upečené kouličky vyjmeme z plechu na nahřátý talíř,
Obalovaný špiz se sýrem a kuřecím masem s bramborovou kaší
Do talířů dáme mouku, vajíčka s trochu smetany (jemně Obalený špíz a kaši naservírujeme na talíř, kaši posypeme
Barmská nudlová polévka (Ohn-no-kauk-swey)
Husí prsa vařte ve vodě s rybí omáčkou, dokud nezměknou. Hotová prsa vyjměte, nechte odpočinout a nakrájejte
Dal palak (indická kaše ze žlutého hrachu se špenátem)
Hrách přes noc namočíme a druhý den uvaříme v nové vodě doměkka (asi 30 minut). Vodu necháme jen těsně
Kuřecí játra na cibuli a jablíčku s celerovo- bramborovou kaší
změkne na skus, vrátíme zpět játra, přidáme sůl, pepř
Kuřecí plátky s citronovou verbenou a máslovou kari rýží
V hlubší pánvi rozehřejeme máslo, přidáme kari, necháme
Kuřecí rolky se sušenými rajčaty a bramborovo-dýňovou kaší
Prsa omyjte, osušte a rozřízněte na plátek. Paličkou na maso ho poklepejte, osolte, opepřete, potřete