Oloupeme ananas, vykrojíme z něj středovou dužinu, nakrájíme na kousky a rozmixujeme. Žloutky, 130 g
Česnek, pepř, sekanou petrželovou nať a hořčici promícháme 250 °C, kotlety vložíme do vymazaného nebo pečicím papírem
Při pečení maso přeléváme šťávou a podléváme horkou Ke konci pečení šťávu zahustíme světlou jíškou ze zbylého
Maso osolíme, opepříme, opečeme na tuku do hněda, zalijeme litrem vody a vložíme do předehřáté trouby
Lilky omyjeme a upečeme vcelku v troubě, za stálého otáčení. Hotový lilek musí být měkký, s černou slupkou
Plátky masa naklepeme, opepříme a osolíme. Opečeme je na pánvi s rozehřátým olejem doměkka a potom je
Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Tenké libové párky rozpůlíme a ještě rozřízneme napříč. V každém
Banány oloupeme, odřízneme z nich špičky a nakrájíme je na dlouhé plátky. Těmi vyložíme máslem vymazanou
masi přidáme česnek, bobkový list, nové koření a pepř Během pečení přeléváme maso výpekem a podle potřeby
Hřbet a zadek z mladého zajíce necháme vcelku, odblaníme, protkneme nakrájenými kousky slaniny, osolíme
Nakrájíme ho na kolečka, na pánvi rozehřejeme tuk a pár Můžeme použít jako přílohu například pečenému masu,
maso podlijeme trochou hovězího vývaru, přidáme celý pepř Podle potřeby podlijeme a maso alespoň jednou za pečení
maso potřeme směsí rozdrceného rozmarýnu, česneku, pepře Během pečení maso podléváme vodou a přeléváme vypečenou
Do pánve nebo pevné nízké kovové misky dáme na dno křupavá, spodní vrstva by měla být díky šťávě z jablek pevná