Pstruhy podle potřeby začistíme a důkladně omyjeme pod studenou vodou. Osušíme je a okořeníme zevnitř
Měkké plněné telecí ptáčky vyjmeme, omáčku zahustíme Plnění telecí ptáčci jsou výborní s rýží nebo těstovinami
Kachní stehna omyjeme, osušíme a ze všech stran osolíme. Pak je vložíme do pekáče, pokmínujeme a podlijeme
Křepelky osolte a opepřete. Křepelky vyjměte a dejte stranou.
Mleté maso osolíme, opepříme, ochutíme granulovaným česnekem a oreganem a spolu s 50 ml vody důklaně
Vejce uvařte natvrdo. Pak je podélně rozpulte. Vyjměte žloutky a tyčovým mixérem je rozmixujte dohladka
Z mouky, vajec, mléka a soli připravíme hladké těstíčko a necháme ho 20 minut odpočinout. Velkou pánev
Do mísy prosijeme mouku. Ve středu uděláme důlek a do něj rozdrobíme droždí. Zasypeme ho vanilkovým cukrem
Tukové těsto: Do másla zapracujeme 100 g mouky, utvoříme čtverec a dáme vychladit. Zbylou mouku, žloutky
Kapustu zbavte vrchních listů, omyjte a uvařte v osolené vodě do poloměkka. Z mletého masa, drobně nakrájené
Lilky a cukety podélně překrojte. Poté je vydlabejte a dužinu nakrájejte najemno. Dejte ji do misky.
Pečené brambory plněné šunkou podáváme s čerstvou nebo Sýr k plnění si zvolíme podle vlastí obliby.
V hluboké míse smícháme všechny ingredience na těsto a rukama vypracujeme hladké těsto bez hrude. Poté
V nádobě utřeme cukr s vejcem. Přidáme rozpuštěné máslo a vanilkový cukr. Do vzniklé směsi postupné přimícháváme
Od žloutku oddělíme bílek a z bílku vyšleháme sníh. Žloutek s cukrem rozmícháme v mléce. Hladkou mouku
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přisypeme sladkou papriku a chvilku mícháme. Pak přidáme
Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a rozřízneme napůl. Žloutky vyjmeme a rozmačkáme vidličkou. Zakysanou
Vejce vložíme do hrnce a uvaříme natvrdo. Po uvaření je zchladíme studenou vodou a oloupeme. Oloupaná
Mouky smícháme s máslem, solí a smetanou. Vypracujeme těsto, ze kterého vyválíme tenké válečky. Z válečků
Bílky s cukrem vložíme do hrnce a zahříváme je nad vodní lázní, dokud se nerozpustí cukr. Nahřáté bílky
Očištěné pstruhy osolíme, naplníme nivou s česnekem. Na to je pomažeme máslem a hořčicí, zabalíme do