Zatímco se koláč peče, nasekáme si ořechy na posyp. Na krém vymícháme tvaroh, mascarpone, cukr a citronovou
vyložený pečicím papírem a posypeme strouhanými jablky a rybízem Hotový koláč necháme krátce vychladnout a poté jej
Tvaroh smícháme s 1 vejcem, druhou polovinou vanilkového Připravené koláčky dáme na pečící papír a potřeme vajíčkem
papírem na pečení nebo teflonovou fólií, necháme chvíli kynout švestkami, trošku posypat skořicovým cukrem a nahoru dát drobenku
Po vykynutí těsto natlačím do dortové formy, vyložené pečicím papírem, pokladu rozpůlenými švestkami, posypu drobenkou
Torta di riso alle erbe (Torta di riso alle erbe (Rýžový koláč s bylinkami))