Těstovinový salát s černými olivami a balkánským sýrem
Těstoviny uvaříme dle návodu, necháme vychladnout nebo je procedíme studenou vodou. Nakrájíme si rajčata
Králík na černých olivách - Coniglio alle olive
Králíka naporcujeme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce. Rozehřejeme si velkou pánev, nalijeme olej
Nákyp z brambor a fenyklu & černá čočka na víně
Troubu předehřejte na 220/200°C. Fíky, olivy a cibuli rozdělte do 4 vysokých zapékacích misek
Candát filet s černou čočkou, kukuřicí a salátem
Candáta osolíme a posypeme kmínem. Necháme chvilku odležet. Zatím si připravíme čočku a salát. Čočku
Černá čočka beluga s chřestem a pošírovaným vejcem
vložíme chřest a vaříme přibližně tři minuty ( podle síly
Černá čočka Beluga se zeleninou a uzeným masem
Čočku přebereme, propláchneme a necháme okapat na sítku.Mrkev a celer nakrájíme (škrabkou) na julienne
Kakaová buchta s černým pivem a karamelovou polevou
Troubu si předehřejte na 180 stupňů. Změklé máslo utřete s cukrem, špetkou soli a vajíčky. Do směsi zašlehejte
Quinoový salát ochucený černým čajem a sezamem
Čaj a podrcený sezam zalijte 250ml vroucí vo- dy a nechte zakrytý louhovat 7 minut. Vodu přeceďte
Kuřecí prsa s ostružinami a černým jeřábem (bez tuku)
Maso naklepeme, osolíme a opepříme a lehce poprášíme kurkumou. Opečeme nasucho na nepřilnavé pánvi.
Pesto z černých oliv a z rukoly se sušenými rajčaty
mohu použít tyčový mixér a přidám olivový olej a černé
Vepřový bůček glazovaný medem a černým pivem
Kůži ponechte na bůčku a nařezejte ji na mřížku. Osolte, opepřete a všechno koření spolu s česnekem zatřete
Zapečené nachos s černými fazolemi a cukrovou kukuřicí
Troubu předehřejte na 190 °C. Rajčátka nakrájejte nahrubo. Kukuřici a fazole slijte, podle chuti propláchněte
Salát z fenyklu, špenátu a černé quinoy s grapefruitem
Quinou dobře propláchněte, zalijte 1,5násobným množstvím vody a přiveďte k varu. Ztlumte a na mírném
Candát na víně s máslem a salátem z černé čočky
Postup: Candáta vyndejte předem z lednice, aby měl pokojovou teplotu a maso neprošlo velkým teplotním
Pečený kapr s černou omáčkou a mrkvovými knedlíky
strany o ně opřeme porci opečeného kapra a podlijeme černou
Hovězí pečeně s černým česnekem a rozmarýnovou polentou
Troubu předehřejte na 180 °C. Maso vyjměte z krabičky a v neporušeném igelitovém sáčku vložte do trouby
V kapustě obalovaná krůtí prsa s černým kořenem
Krůtí prsa osušíme utěrkou a na rozehřátém oleji je krátce opečeme z obou stran dozlatova. Listy kapusty
Bílé fazole s kysaným zelím
Fazole si předvečerem namočím do vody. Na druhý den, za ranního kuropění přiliji vody cca 2 cm nad fazole
White lady - Bílá paní
Sklenici nahoře potřeme kouskem citronu a ihned dáme do krupicového cukru a pak sklenici prstem oklepneme
Bílá polévka z tyčinek Surimi
Pórek nakrájíme na kolečka, brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Tyčinky Surimi rozbalíme a nakrájíme
Bílá polévka z hlívy ústřičné
Hlívu nakrájíme na nudličky a osmažíme ji dohněda na másle. Zasypeme moukou, prosmahneme a zalijeme
Horký krém z bílé čokolády
Čokoládu nalámeme na kostičky a dáme do kastrůlku. Přilijeme smetanu, přidáme vanilkový cukr. Z mléka