V misce smícháme prolisovaný česnek, hořčici, sůl, nové koření,pepř, kmín, mletou papriku a nadrobno
Pivo smícháme s nesekanou cibulí, prolisovaným česnekem, tymiánem, solí, kmínem a nasekanými rajčaty
Příprava omáčky: Cibuli a česnek nakrájíme na kostičky, orestujeme na sádle, zaprášíme moukou a připravíme
Maso nakrájíme na větší kousky, naložíme na 14 hodin s bylinkami a kořením do oleje a dáme do ledničky
Maso si osušíme a uděláme kapsu, kterou osolíme a naplníme směsí papriky, podušených fazolek a sýra.
Pivo nalijeme do misky a rozmícháme v něm koření, sojovou omáčku a med. Připravenou marinádou poté potřeme
Opečené maso po několika minutách dáme do pekáčku, Během pečení můžeme podle potřeby podlít vodou nebo
Panenku nakrájíme na zhruba 10 cm špalíky, šalotku Upečenou panenku necháme pár minut odpočinout a mezi
Panneku podáváme s hranolkami a omáčkou.
Vepřovou panenku omyjeme a nakrájíme na špalíčky. pepř. omáčku trošku zredukujeme a poté podáváme s upečenými
Do vepřové panenky uděláme dlouhým nožem kapsu a osolíme Připravíme si švestky, kterými poté postupně panenku
Omytou vepřovou panenku osolíme, opepříme a v troubě cibulí, paprikami a na plátky nakrájenou vychladlou panenkou
Na zpěněné cibuli orestujeme nadrobno nakrájenou hlívu Do panenky prořízneme kapsu, naplníme jí směsí z hlívy
Panenku očistíme od zbytků stříbrné blány, byla by Rozpálíme pánev, přidáme olej a panenku ze všech stran
Položíme panenku a pevně zabalíme . Vypečenou šťávu z alobalu vlijeme i s cibulí a česnekem
Vepřovou panenku nakrájíme, naklepeme, osolíme, okořeníme Když je panenka opečená, vyjmeme ji, poklademe chřestem
Vepřovou panenku očistíme a podélně nakrojíme tak, Plněnou vepřovou panenku nakrájíme na porce a podáváme
Panenku vložte mezi dva kusy fólie a rozklepejte ji pomozte si případně fólií, do které nakonec maso pevně
pomerančovou kůru, rozmarýn, lžičku medu a promíchejte.,Panenku