Omyté maso osolíme a opepříme. Na rozehřátém másle opečeme maso ze všech stran dozlatova. Pak maso zalijeme
Kýtu osolit, posypat rozmarýnem. Opéct zprudka na másle ze všech stran. Pak dát do trouby a podlévat
a dopékejte ještě asi 8 minut dozlatova.Kotlety s cibulí rozdělte na talíře, ozdobte petrželkou a nakrájenou cibulkovou
Arašídy velice na drobno nasekám v mixeru. Plátky masa osolím, opepřím a lehce naklepu. Poté posypu rozdrcenými
Vepřovou kýtu nakrájíme na plátky, které trošku naklepeme (ne na sebe, ale vedle sebe) a opět další vrstvu cibule
Vepřovou plec pokrájíme na kostky, osolíme a opepříme Cibule pokrájíme na jemno a česnek drobně nasekáme.
Maso očistěte a namočte do červeného vína. Suché suroviny smíchejte a pak je prsty vmačkejte do masa.
Pokrájíme cibuli nadrobno, maso nakrájíme na větší Restujeme, až se maso s cibulí chvílemi trochu přichytne
Na celý pekáč položíme alobal a na jedne straně necháme tu samou velikost alobalu volnou, kterou se později