Šťávu z ananasového kompotu slijeme, doplníme ji vodou na 400 ml, přidáme ocet, cukr, bujón, nadrobno
Na sádle zpěníme 1 nakrájenou cibuli, přidáme maso, Druhou cibuli nakrájíme, osmažíme na oleji, přidáme
Vepřové kotlety naklepeme, okraje nařízneme, osolíme V rendlíku na másle podusíme nakrájenou cibuli, proužky
Odblaněná omytá vepřová játra nakrájíme na kousky, opepříme a společně a jemně pokrájíme cibulí orestujeme
Všechny přísady na marinádu smícháme v misce a potřeme kolena směsí. Necháme proležet asi 12 hodin a
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Maso nakrájíme na menší kousky a přidáme k bramborám
Maso si opepříme a osolíme a svážeme, aby drželo tvar, položíme do pekáče. Víno smícháme s marmeládou
Maso si rozklepeme na dostatečně velký plát, osolíme. Na pánvi necháme osmahnout pancettu, šalotku, olivy
Oloupanou cibuli nakrájíme na plátky. Do pánve vsypeme nakrájenou papriku a cibuli, krátce
Omyté a osušené kotlety naklepeme, osolíme, potřeme olejem a necháme hodinu v chladu odležet. Omytá jablka
Omytou a osušenou panenku osolíme, opepříme a potřeme olejem. V chladu ji necháme nejméně jednu hodinu
Panenku podélně rozkrojíme tak, aby vznikl plát. Trochu ho naklepeme, osolíme a opepříme. Brokolici rozebereme
Vepřové řízky naklepeme, nakrájíme na nudličky a promícháme Vepřové maso za stálého míchání prudce opékáme asi
talíře, na pánvičku přidáme máslo, jemně nakrájenou cibuli
Zelené fazolové lusky opereme, odkrojíme konce a zprudka je osmahneme na oleji. Přilijeme 100 ml vody
Vepřovou kýtu nakrájíme na plátky a naklepeme na řízky Do oleje nasypeme nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájený
Maso omyjeme, osušíme, okrajové blány nařízneme, mírně naklepeme a opečeme zprudka na rozehřátém oleji
Vepřové plátky naklepeme, osolíme, potřeme připravenou
Do kastrolu dáme kousek másla, drobně nakrájenou cibulku , zpěníme, vložíme na malé kostky nakrájené vepřové