Vepřová pečeně
Pečeni opláchneme, osolíme, okmínujeme a poté ji vložíme Během pečení maso obracíme a přeléváme šťávou, dle
Znojemská pečeně
Poté přidáme maso a osmahneme naprudko, vyndáme, přidáme hořčici, chvíli vaříme a poté maso vrátíme a přidáme
Nepečení ježci
Utřeme si máslo s cukrem do pěny. Přidáme hrubou mouku a kokos a plníme do formiček na ježky. Hotové
Kaštanová pečeně
Přidáme vývar a trochu vína a pečeme pod pokličkou při Během pečení maso podléváme dle potřeby vývarem.
Pečené koroptve
Očištěné, vykuchané a umyté koroptve posolíme, prošpikujeme proužky uzené slaniny (jehlicí na špikování
Meránská pečeně
Odblaněné telecí maso dáme na pekáč se sádlem. Posolíme, podlijeme vodou a pečeme. Před dopečením přidáme
Zbojnická pečeně
Umyté vepřové maso, játra, klobásku, uzenou slaninu a cibuli pokrájenou na stejné plátky, které střídavě
Kuře pečené
Vykuchané kuře umyjeme, nasolíme, polijeme rozehřátým máslem, podlijeme trochou horké vody, potřeme prolisovaným
Husarská pečeně
Maso v celku a nasekaný salám opečeme na sádle, přidáme červenou papriku, posolíme, podlijeme vodou a
Štefanská pečeně
Do hovězího svalu uděláme otvor (ve směru vláken), do kterého vložíme oloupané vejce uvařené na tvrdo
Kaštanová pečeně
Během pečení podléváme, poté nakrájíme a servírujeme s bramborovým nebo hráškovým pyré.
Pečená polenta
Poté osolíme a nalijeme na plech vymazaný máslem nebo Upečeme dozlatova a poté nakrájíme na kostky.
Pečeně na kaštanech
V misce smícháme sůl, pepř, med a rozpuštěné máslo. Potřeme maso marinádou a dáme do pekáče. Podlijeme
Nepečené špičky
Změklé máslo utřeme s jahodovým džeme a po troškách cukrářského sáčku s velkou ozdobnou špičkou a na předem upečená
Pečený sýr
Obalíme v mouce poté vajíčku a strouhance. Pokapeme olejem a při 200°C pečeme dozlatova.