Pečená kuřecí stehna na víně se smaženou rýží
Během pečení kuře potíráme marinádou a na závěr pečení
Vepřový steak s volským okem a pečeným bramborem
V mističce smícháme olivový olej s citronovou šťávou, rozmarýnem a kořením. Maso mírně naklepeme a naložíme
Nízkokalorická svačinka“: Plněné rajče s pečenou paprikou
aby pěkně stálo – pak ale pozor, abyste si do něj při Upečenou dužinu přesuňte společně se 175g riccoty do
Kávové risotto s hovězí svíčkovou a pečenou paprikou
Zapařenou papriku oloupejte a zbavte semen. Poté nechte odležet alespoň 5 minut.
Pomalu pečený králík s česnekem, cibulí a bylinkami
Ve větší pánvi na rozehřátém oleji porce králíka
Pečená brambora plněná chili con carne
snižte teplotu na 190°C a dál pečte 60-75 minut; během pečení Upečenou bramborou snadno projede dřevěná špejle skrz
Pečené lupínky z červené řepy s jogurtovým dipem
Troubu předehřejte na 180°C. Nakrájejte řepu na tenké plátky – nejlépe na mandolíně. Úzké
Chili con carne s domácími pečenými fazolemi
se tekutina vypařovala příliš rychle přilijte trošku
Krůta s bylinkami, pečenými bramborami a brusinkovou omáčkou
Položte krůtu na pracovní desku a opatrně rukou uvolněte Upečenou krůtu vyndejte na pracovní plochu lehce ji
Grilovaná makrela s estragonem, pečenými citrony & bruschettou
Citrony nakrájejte na plátky a grilujte po obou stranách doměkka a dozlatova. Makrely naplňte grilovanými
Hovězí filet pečený na hořčici se smetanovými houbami
Předehřejte troubu na 200°C. Maso potřete hořčicí, osolte a opepřete. Rozpalte velkou nepřilnavou
Pomalu pečená jehněčí kýta & brambory boulangère
Troubu předehřejte na 130°C. Smíchejte brambory, cibuli a tymiánové lístky, řádně osolte a lehce
Daňčí klobásky s pečenou zeleninou a cibulovou omáčkou
Na omáčku oloupejte cibule, rozřízněte je napůl a zprudka opečte na pánvi skoro dočerna. Potom
Studená omáčka z papriky k pečeným masům apod.
Podáváme k pečeným nebo grilovaným masům, popř. zelenině
Kořeněná sekaná s chia semínky pečená ve formě
Poté přidáme mleté maso, orestovanou cibuli, rozetřený Šťávu z upečené sekané opatrně slijeme do kastrůlku
Pečená krkovice marinovaná v pomerančové marinádě s chilli
Během pečení maso přeléváme výpekem.
Pečená hovězí plec na sladko-kysané smetaně
zprudka orestujeme za pomocí másla které ulpělo na mase při Po upečení maso vyjmeme a zeleninu přendáme do kastrolu
Pečený bůček s cuketovým zelím a frncochatými knedlíky
Není třeba podlévat, pustí si dost vody a dusíme ji Po uvaření ještě horké knedlíky přidáme k upečenému
Clafoutis - koláč s chřestem a camembertem (pečený v remosce)
Oloupaný a dřevnatých konců zbavený chřest rozkrojíme podélně napůl a povaříme v mírně osolené vodě
Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem
zaprášíme moukou, zalijeme vývarem, promícháme a vložíme opečené
Hovězí pečeně na černém pivu, jabkách a celeru
Je-li třeba, přilijeme do pánve olej, přidáme celer Je-li třeba, přilijeme pivo nebo vývar.
Losos na másle s citronem, salátem a pečenými brambory
Losos: Do pekáče dáme tolik plátků, kolik je porcí Rybu nakrájíme na 150-200 g porce.