Francouzský houbový koláč se sýrem
Z mouky, soli, rozdrobeného másla a vody vypracujeme tužší těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme hodinu
Krémová houbová polévka s fazolemi
Část směsi odložíme bokem na ozdobení hotové polévky
Srnčí houbové závitky na víně
Zahříváme pomalu za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne Závitky na talířích překrojíme, přelijeme připravenou omáčkou
Vepřový měšec s houbovou náplní
Odložíme bokem a připravíme si houbovou náplň. Na každý plátek masa rozprostřeme lžící houbovou náplň
Vepřová panenka na houbovo-pancettovým ragů a kukuřičnými plackami
Na kukuřičné placky vypracujeme těsto z kukuřičné mouky
Dušené zaječí stehno s černou omáčkou a opečenými škubánky
Příprava omáčky (90 minut): Očištěnou zeleninu nakrájíme a doplníme porcí opečených škubánků.
Smetanová houbová omáčka
se namáčely sušené houby) a povařte základ omáčky Odstavte do omáčky vmíchejte oba druhy smetany a
Houbovo - zeleninová omáčka
případně použít koření mleté, aby kuličky nemusel z omáčky Kdo se neobejde bez masa, může omáčku doplnit plátkem
Houbovo-fazolková omáčka
Houbovo-fazolkovou omáčku zvolna vaříme 15 - 20 minut Domácí houbovo-fazolkovou omáčku rozdělíme na porce
Škubánky s mákem a škubánkové smaženky
Brambory oškrábeme, překrojíme a uvaříme téměř doměkka v osolené vodě. Vodu z brambor zpola zcedíme,
Škubánky s mákem a rumovými švestkami
Pak vařečkou brambory trochu pomačkejte a obráceným Lžící namočenou v sádle z těsta vykrajujte škubánky
Bramborové škubánky s brynzovým dipem
Takto připravené škubánky opékáme na rozehřátém sádle se k nim hodí i jiné omáčky, například teplá omáčka
Na másle smažené škubánky s tvarohem
Vypracujeme kypré těsto, ze kterého lžící tvarujeme oblé škubánky
Chalupářská houbovka
V malém hrnci rozpustíme kousek másla, přidáme mouku a připravíme si světlou jíšku. V čistém hrnci na
Prastará houbovka
Pokrájené houby přelijeme vroucí vodou a vaříme asi 10 minut. Poté houby scedíme a dáme stranou. D o
Smetanová houbovka
Houby očistíme a nakrájíme na malé kousky. Nakrájenou cibuli orestujeme na oleji, pak přidáme brambory
Vánoční houbovec
Oprané houby uvaříme v osolené vodě s kmínem do měkka. Žemle nakrájíme a zalijeme mlékem. Cibuli jemně
Hřibové krokety
Na sádle zapěníme nakrájenou cibuli, přidáme umyté, nakrájené hřiby, trochu vody a přikryté dusíme. Potom
Houskový svítek
Housky nakrájíme na drobné kostečky a povlhčíme a studeným mlékem. Do umíchaného másla se solí dobře
Housková nádivka
Mléko svaříme a do teplého nakrájíme na kousky máslo, aby se v něm rozpustilo. Osolíme, přidáme vejce
Houskový knedlík
Na vál dáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, uděláme v ní důlek, do kterého dáme vejce a mléko, posolíme
