Řízky naklepeme, osolíme posypeme bylinkami z obou stran a dáme odležet do lednice. Nakrájíme si medvědí
Oddělíme bílky a žloutky, z bílků ušleháme sníh a žloutky vyšleháme s cukrem. K žloutkům přidáme mouku
Poté roládu rozbalíme, podlijeme vývarem a opečeme Hotovou roládu nakrájíme na plátky a podáváme s bramborem
Smícháme tymián s olejem a směsí roládu potřeme. Hotovou roládu necháme trochu vychladnout poté nakrájíme
Pomocí alobalu svineme do rolády, zabalíme ji do alobalu
Vše stočíme do rolády, lehce potřeme želatinou, obalíme
Maso stočíme do rolády a zpevníme provázkem. Takto připravenou roládu pečeme asi 70 minut na 170
na plát, potřeme tvarůžkovou směsí a zavineme do rolády Roládu necháme ztuhnout v lednici.
Žloutky si utřeme s cukrem do pěny, bílky si ušleháme do tuhého sněhu. Obě hmoty smícháme a vmícháme
V míse vyšleháme žloutky společně s cukrem do pěny. Poté přidáme ořechy, mouku a nakonec vyšleháme tuhý
Upečenou roládu překlopíme na utěrku, opatrně z ní Potřeme roládu, znovu srolujeme a necháme zchladnout
V části studeného mléko rozmícháme pudinkový prášek, nalijeme jej do zbývajícího mléka a za stálého míchání
V části studeného mléka rozmícháme pudinkový prášek a vlijeme jej do zbylého mléka. Povaříme asi 2 minuty
Očistíme jablka, vložíme na rozehřáté máslo, podlijeme trochou vody a podusíme. Cukr spaříme s vodou,
Roládu potřeme máslovým krémem a posypeme mletými oříškovými
Vložíme roládu nakrájenou na řezy a necháme prohřát
Pak maso zavineme do rolády a svážeme pevnou nití, Roládu potřeme olejem, posypeme grilovacím kořením
Pak roládu stočíme, svážeme provázkem, osolíme, opepříme Přidáme kousek másla a trochu vody a během pečení roládu
Svineme do rolády, zabalíme pevně do alobalu a necháme