Vepřová kýta s celerovo-okurkovou omáčkou a hráškem
Vepřové kosti zalijeme vodou a povaříme. Bulvu celeru oloupeme, salátovou okurku omyjeme a nakrájíme
Pečená kuřecí prsa s celerovo-bramborovou kaší
Celerovo-bramborová kaše V hrnci rozehřejeme lžíci Servírování Na střed mělkého talíře naservírujeme nejprve celerové
Losos grilovaný na cedrovém prkénku
Cedrové prkénko umístěte např. na hluboký plech na Maso získá z cedrového prkénka nezaměnitelnou a krásnou
Grilovaný losos na cedrovém prkénku
Než začnete grilovat… Prkénko (více najdete pod receptem v Tipech šéfkuchaře) ponořte minimálně na hodinu
Losos grilovaný na cedrovém prkénku
Grilování na cedrovém prkénku je velmi používaný způsob 4 cedrových prkének ke grilování jednotlivých porcí
Losos grilovaný na cedrovém prkénku
Cedrové prkénko umístíme např. na hluboký plech na Losos grilovaný na cedrovém prkénku chutná opravdu
Velikonoční kakaový koláč z lineckého těsta plněný krémem a ovocem
Z mouky, kakaa, změklého nastrouhaného másla, cukru, vejce a kypřícího prášku vypracujeme hladké těsto
Květákový řízek od Garden Gourmet s batáty a zeleninou
Připravte Květákový řízek: Na pánvi s troškou oleje si připravte Květákový řízek.
Vepřové placky s tetou, cibulí a řeckými tzatziky
Příprava karbenátek: Na karbanátky si očistíme a pomeleme 50/50 vepřového a hovězího masa. Směs osolíme
Holandský řízek se šťouchanými brambory s cibulkou a uzeným
(necháme si nastrouhaný sýr i zvlášť, budeme jím řízky Z masa vytvarujeme řízky (oválné placky vysoké 1,5
Omáčky A, B, C (ananasová, brokolicová, bylinková, celerová, cibulová)
Celerová základní omáčka: Na rozpálené sádlo vložíme
Uzený hovězí jazyk v omáčce demi glace a celerové pyré
Na ozdobu můžeme také použít pár celerových chipsů,
Chlebové placky z pánve se smetanou a sýrem
V 200 ml vody rozpustíme cukr, přidáme droždí a necháme stát cca 15 minut. Do prosáté mouky vmícháme
Chlebová polévka s uzeným masem a houbami
Půl hodiny předem namočíme houby do trochy vody. Chléb nakrájíme na kostky a s kmínem opečeme na sádle
Mrkvovo-fenyklová polévka s chlebovými plackami
Nyní si připravte chlebové placky. plech na pečení, dokud se z něj nekouří a přidejte chlebové
Zapečená chlebová bageta s rajčaty a vejci
Bagetu a rajčata nakrájíme na kolečka. Pekáček vytřeme máslem a kolečka střídavě uložíme. Vejce smícháme
Rychlá chlebová polévka za pár korun
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku a promícháme. Přilijeme horký vývar a vše rozmícháme. Krajíce
Chlebový sendvič s máslem a malinovou marmeládou
Polovinu krajíců chleba si dáme stranou a budeme chvíli pracovat pouze s těmi zbylými. Ty natřeme vrstvou
Chlebové vdolky plněné anglickou slaninou
Z trochy mléka, kvasnic, lžičky cukru a lžičky mouky necháme vzejít kvásek. Z mouky, oleje, soli a kvásku
Chlebová smetanová polévka s houbami a koprem
Drobně pokrájenou cibuli osmažíme na másle dosklovata. Přidáme pokrájené houby, česnek a drcený kmín
Zapečený plněný bochníček - chlebový ježek
Starší bochník chleba, a je jedno, zda bude kulatý, šišatý nebo hranatý pokrájíme do mřížky. Nic složitého
Bramborové chlebové placky - 2 ks
Do pekárny dáme suroviny, jak jsem zvyklí - počínaje tekutinami, droždí, na ně cukr a další suroviny
Dušené kuřecí na majorance s chlebovou omáčkou
Cibuli nakrajime na pulkolecka, na lzici masla nechame zesklovatet. Pridame na kosticky nakrajene kureci