Polévka z vnitřností
Uvařené plíce nakrájíme na nudle,polévku z nich zahustíme Polévka se již ničím nezavařuje.
Rýžová polévka
Tuto polévku můžeme připraviti také tak,že udušenou rýži sítem prolisujeme a pak dáme do polévky.
Polévka se smetanou
Mouku rozšleháme ve smetaně a postupně vmícháme do polévky Vaříme, dokud polévka nezhoustne.
Kopřivová polévka
orestujeme zeleninu, přidáme tymián, vývar, sůl a necháme vařit Na oleji si uděláme světlou jíšku, přidáme do polévky
Petrželová polévka
Pak přidáme do polévky usmaženou petržel,na kostečky nakrájená a zvlášť udušená telecí játra a polévku
Husí polévka
Až je vše měkké, slijeme vývar, dáme do něj vařit nastrouháme uvařenou mrkev a případně obereme do polévky
Jablková polévka
kouskem opláchnuté celé skořice, tence sloupnuté kůry Odstraníme skořici a citrónovou kůru, přidáme piškoty
Pšeničná polévka
Do jednoho litru vody dáme vařit na kostičky nakrájené Vaříme, dokud nejsou všechny suroviny měkké.
Krevetová polévka
Několik krevet vyjmeme na ozdobu a polévku vaříme dál Na talířích polévku ozdobíme krevetami a snítkou fenyklu
Skopová polévka
Přivedeme k varu, osolíme a přisypeme celý pepř. Na mírném ohni vaříme asi 4 minuty.
Polévka Minestrone
Přilijeme vývar a až polévka začne vařit, přisypeme Vaříme na mírném ohni tak dlouho, dokud nejsou makarony
Ústřicová polévka
Je-li polévka moc hustá, rozředíme ji vývarem a přecedíme Vývar z ústřic s vínem pak vlijeme do připravené polévky
