Domácí italské tyčinky grissini obalené v prosciutto crudo
Mouku prosejeme do mísy a promícháme s ostatními sypkými surovinami, tedy cukrem, mořskou solí, na drobno
Vepřové ledvinky a játra na smetaně s domácím houskovým knedlíkem
Jako přílohu domácí houskový knedlík.
Domácí vývar z vepřových kostí se zeleninou a vaječnými nočky
Do hrnce naskládáme kosti, zalejeme je vodou, osolíme a dáme vařit. Postupně tam přidáme zeleninu a
Těstoviny s domácí kari - sýrovou omáčkou a hlívou ústřičnou
Pokrm je velmi chutný, tuto omáčku používám s různými
Pizza korpus do mrazáku + domácí rajčatová omáčka na pizzu
Těsto: Kvasnice rozmícháme v misce s vlažnou vodou,olejem,cukrem a lžící mouky. Přikryjeme a necháme
Domácí fleky zapečené s mletým masem, nivou a kapustou
Flíčky si připravíme a uvaříme, jak jsme zvyklí a dáme je propláchnuté a odkapané do pekáče(v kterém
Ajčiny kynuté rohlíčky se slaninkou a sýrem z domácí pekárny
Všechny suroviny dám a naleju do pekárny a dám program Těsto. Po vykynuti (mně to kyne hodinu a půl)
Višňové řezy s tvarohovou náplní + domácí vypeckovávání višní
Na vál prosejeme mouku a cukr. Uděláme důlek, přidáme žloutek, citron. kůru, sůl a nastrouháme tuhý
Žampionový krém s pečenou mrkví a domácím petrželovým pestem
Pesto: všechny ingredience vložíme do ručního mixéru nebo kamenného hmoždíře a rozmixujeme do hladké
Těstoviny s domácím bazalkovým pestem se sušenými rajčaty a sýrem
Přecedíme a smícháme s domácím bazalkovým pestem.
Sladkokyselá čočka s rajčaty, domácí uzená krkovice a vejce
Čočku přebereme, dobře propláchneme, cibuli nakrájíme na drobno a česnek prolisujeme. Nejprve uděláme
Korejská hovězí polévka s černou ředkví a domácí kimči
Domácí kimči Ve džbánu rozpusťte ve 2 litrech
Smažené jižanské kuře se salátem Coleslaw & domácími bulkami
V hrnci zprudka přiveďte k varu 2 litry osolené vody a vařte až se sůl rozpustí. Nechte zcela
Domácí kynutý knedlík s mákem a vanilkovou polevou (Germknödel)
Vanilková omáčka: Vanilkový lusk podélně rozřízneme nože vyškrábeme semínka, která přidáme spolu i s luskem
Kuřecí směs se sýrovou omáčkou a domácími bramboráčkovými kroketami
Maso omyjeme a nakrájíme na malé kostky, které naložíme v grilovacím koření se 2 lžičkami oleje a dáme
Kuře à la kachna s domácími bramborovými knedlíky
Zatím co se maso peče, uděláme k němu domácí bramborové
Domácí vegan ledňáky bez lepku, mléka, vajec a sóji
V hrnci smícháme rýžovou smetanu a kokosové mléko. Přidáme čokoládu nalámanou na kousky a zahříváme
Kuřecí stehno s paprikovou omáčkou a domácími bramborovými noky
Kuřecí stehna osolíme a opepříme a na oleji s máslem opečeme zprudka po obou stranách. Pak stehna posypeme
Domácí kukuřičné tortily s masovou náplní na mexický způsob
Z cibule, chilli papričky, pórku a hustého protlaku můžete použít samozřejmě i pšeničné kupované, nebo domácky
Domácí bramborové gnocchi podle šefkuchaře Andrea Accordiho
Ty pak v dlaních vyválíme do tvaru kuličky a pomocí
Domáci bagel s hovezím a skvelou medovo-horčičnou omáčkou
pod studenou vodou a ručne ho natrháme na menšie kúsky Hovädzie mäso nakrájame na kúsky, všetko podľa vlastnej
Voňavá farmářská kachna s domácími nudlemi a růžičkovou kapustou
Necháme 10 – 15 min provařit a poté přecedíme přes hustý
Domácí vepřové sádlo a křupavé škvarky podle Florentýny
Syrové sádlo se nejprve začne nafukovat, teprve pak pustí