Květákovo-brokolicová polévka s domácími noky
-25 min. Noky povaříme cca 7-10 min a můžeme je dochutit např
Domácí králík na česneku s uzeným bůčkem
Králíka rozporcujeme, řádně prošpikujeme, osolíme a pokmínujeme, klademe do pekáčku a přidáme uzený
Domácí bylinkový chlebíček a tvarohová pomazánka
Posypeme špetkou cukru a zalijeme 50 ml vlahého mléka snížíme na 200 st.
Domácí čabajská klobása bez startovací kultury
Kýtu nakrájíme na kostky 1/2-1 cm a 2/3 sádla na ½ Udíme 1 hodinu na 75 C° a dalších 6 hodin na 67C°.
Domácí acidofilní mléko (kefír) z jogurtovače
Jogurtovač zapneme na cca 10 hodín (zapínam na noc v pohode dá urobiť 3-krát.
Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb
Rozehřejeme troubu na 250 st. a nahřejeme v ní zapékací st. a pečeme odkryté ještě asi 5 minut kvůli kůrce
Česnekové řízečky v tempuře a domácí tatarka
Tempura se dá udělat doma smícháním 2:1:1 PL hl. mouky Na tatarku přidáme 1 najemno nakrájenou šalotku, 1
Pomazánka z tresčích jater s domácími kaiserkami
Pomazánkou potřeme domácí kaiserky. (viz recept na kaiserky v odkazu).
Domácí máslové hranolky - jednoduché, ale nejlepší
vložíme do trouby, kterou jsme nechali vyhřát na 250 °C,
Salát ze štiky s domácí koprovou majonézou
Maso nakrájíme na kostky asi 1x1 cm. Vaříme 1-2 minuty, odstavíme a maso v nálevu necháme
Jemná sekaná z domácí pekárny - bez lepku
Všechny suroviny dáme do pekárny (pozor na sůl, pokud již máme mleté maso koupené ochucené) a dáme promíchat
Litina (kynutý bramborák) z domácí pekárny
Přendáme do formy pekárny bez hnětacích metel, na 1 program Pečení, vypneme a necháme v zavřené pekárně 1
Smažený Hermelín v housce s domácí remuládou
Nejdříve uděláme remuládu. Do mísy dáme majonézu, smetanu a další suroviny. Dochutíme dle svého a dáme
Hráškovo-bramborové pyré s domácím uzeným
lžícemi vody a přikryté pečeme cca 40 minut na 160 °C.
Ostřejší zelná polévka s domácí klobáskou
Na rozpáleném oleji restujeme pokrájenou cibulku, proužky anglické slaniny a kolečka pokrájené klobásky
Domácí chlebíček s česnekem a zakysanou smetanou
druhém zvonění vyndáme, dáme těsto na vál a dáme mu octovou vodou, dáme péct a mezi pečením ho ještě tak 3x