Stehno opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme papírovou utěrkou.Opečeme po obou stranách v rozpáleném
Vytvarujeme šišku a dáme péct do trouby. Pečeme podle trouby asi 3/4 hodiny.
Očištěné houby pokrájíme na plátky, opláchneme ve Sekanou cibuli zpěníme na oleji, přidáme houby a na
Sušené houby zalijeme šlehačkou a necháme přes noc Houby vybereme ze šlehačky a položíme na dno pekáče
Čerstvé mořské plody propereme, přebereme lstury, aby nebyly špatné plody vevniř a byly poživatelné.
Na rozpuštěné sádlo přidáme nakrájené houby, sůl, pepř, kmín a dusíme, dokud houby nezměknou a nevydusí
cibuli necháme v oleji zesklovatět, přidáme nakrájené houby Houby pustí hodně vody, necháme vysmahnout, rozklepneme
Houby nakrájíme na plátky a na rozehřátém oleji je Po chvíli ji přihodíme k houbám.
Na troche oleja restujeme 5 minút narezané huby. Na zemiaky dáme huby.
Houby očistíme a nakrájíme na menší kousky. Ve větším hrnci přivedeme k varu vodu, vsypeme houby
Mezitím jsou houby hotové. Do rozehřáté trouby na 180°C vložíme pekáček a pečeme
Větší kloboučky hub nakrájíme na silnější plátky. Zbytek hub nakrájíme na kousky.
Smícháme polentu se směsí cibule a hub. Směs vylijeme do zapékací mísy a pečeme dle trouby
V pekáčku vhodného do trouby zpěníme na sádle cibuli pivem nebo vývarem a přikrytý pekáč dáme do vyhřáté trouby
Příprava hub: očistěné houby opláchneme pod tekoucí Ve velkém hrnci, kde houby budou do poloviny výšky
Sušené houby ( 40 g) si na půl hodinky namočíme do Troubu si předehřejeme na 170°stupňů.