Špalíčky hovězího masa osolíme, opepříme a opečeme Zalijeme vývarem, ochutíme citronovou a pomerančovou kůrou
osmahneme na kostičky nakrájenou slaninu a na vysmažený tuk pokrájenou cibuli a necháme zesklovatět.Mezitím nakrájíme hovězí
rozdrtíme v hmoždíři, přísady smícháme s citronovou kůrou Přidáme bobkový list, chlebovou kůrku, podlijeme polovinou
V širší misce umícháme marinádu z piva, oleje, pepře V misce zakryté folií maso marinujeme v chladnu.
Opláchnuté hovězí maso s kostí vložíme do hrnce a zalijeme Pomocí lžičky vytvarujeme malé knedlíčky a zavaříme
Maso zprudka opečeme v rozpálené troubě jen co chytne barvu (cca 1/2 hodiny). Současně opečeme všechnu
Omyté a nadrobno nakrájené maso uvaříme do poloměkka, přidáme očištěnou a nakrájenou zeleninu a vaříme
Vložíme do pekáče s olejem a pečeme při 250 °C. Necháme kynout jen půl hodiny a pak uděláme 4 šišky
na celý plát masa) a to celé posypeme nastrouhaným křenem Zavineme rolku a omotáme nití (jako ptáčky), aby křen
Maso naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme utřeným česnekem (nešetříme). Zpěníme cibulku, na ní orestujeme
Dvě třetiny rostbífu dejte do mísy k zálivce. Nudle rozdělte do čtyř misek, zalijte zálivkou a salát
V kastrole rozehřejte tuk a cibuli smažte tak dlouho – jinak by se základ mohl připálit ještě dřív než hovězí
doplňte vývarem na půl litru, zahustěte zlatavou jíškou Dbejte na to, aby kusy hovězího a vepřového masa, které
Maso dejte do velkého hrnce spolu s nahrubo pokrájenou kořenovou zeleninou, oloupanou cibulí v celku