Hovězí Stroganoff à la Silvia
Odstavíme na bok. Keď je mäso opražené z každej strany, pridáme lyžičku
Závitek z hovězího pupku se Salsicciou a vejcem
Hovězí maso z pupku (plát) si nakrájíme na 5 dílů. Do malé misky si nesekáme tymián, nastrouháme stroužky
Kurkumové rizoto s houbami a hovězím masem
Hovězí maso z vývaru nakrájíme na malé kousky. Nakonec vložíme k podušeným houbám kousky uvařeného hovězího
Hovězí kousky se žampiony a rajským protlakem
Hovězí kousky omyjeme, pokud jsou různě velké, rozkrájíme Podlijeme trochou vody (cca do poloviny výšky masa)
Hovězí steak s omáčkou z Nivy a libečku
Maso potřeme olejem, opepříme a dáme na hodinku v pokojové teplotě uležet. Poté rozpálíme pánev, nejlépe
Hovězí s řapíkatým celerem a jinou zeleinou.
Syrovou zeleninu očistíme a nakrájíme, česnek oloupeme a rozdělíme na stroužky (viz poznámka). Na oleji
Hovězí guláš s divokým kořením v PH
Přidáme očištěnou, nakrájenou kližku. Po uvaření vytáhneme kuličky koření a bobkové listy
Wok - smažené česnekové hovězí se sezamem
Wok rozohrejeme na velmi vysoku teplotu a oprazime Do woku pridame olej a ked je rozpaleny vlozime nan
Kuřecí závitky s hovězí šunkou a sýrem
Prsa rozkrojíme tak, aby z nich byl jeden velký plát, který lehce naklepeme, osolíme, opepříme a poklademe
Hovězí roládky s houbami, rozmarýnem a vínem
Vydušenou šťávu si zahustíme zlatou jíškou z hladké mouky atrošky tuku (popřípadě záklechtkou) a necháme
Hovězí steak s rozmarýnem a grilovanými brambory
Připravíme si hovězí steak, který lehce naklepeme rukou si nahřejeme pánev, do které již nepřidáváme žádný tuk
Hovězí pečeně s bylinkami a restovanou zeleninou
Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme na větší kusy Ve stejné pánvi ze všech stran orestujeme hovězí kýtu
Hovězí plátky na hořčici s tarhoňou (z Prostřeno)
Hovězí maso umyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky papriky, osmahneme a vše prolisujeme a naředíme hovězím
Hovězí maso na červeném víně a houbách
Maso naklepeme a ze všech surovin (kromě hub) si vytvoříme marinádu (nechala jsem marinovat 2 dny).
Hovězí roládky s žampionovou náplní a mrkví
Nejdříve si připravíme náplň. Jednu cibuli nakrájíme na kostičky a osmažíme na oleji. Potom přidáme
Hovězí dušená oháňka - Oxtail stew
povolíme sádlo, přidáme mouku a vytvoříme světlehnědou jíšku polévku servírujeme v hlubokém talíři, přidáme pořádný kus
Hovězí cikánská pečeně (z pomalého hrnce)
Nejprve nakrájíme slaninu na hranolky a vložíme ji na půl hodiny do mrazáku (lépe se pak bude maso špikovat
Hovězí játra v zakysané smetaně - marinovaná
Játra jsem nakrájela na 1 cm plátky a naložila do smetany smíchané s kořenim a vejcem. Koření si dejte
Hovězí dušené na cuketě s mrkví na másle
Maso naklepeme, osolíme, opepříme. V tlakovém hrnci orestujeme do světlehněda cibuli a přidáme na kostičky
Hovězí plátky s pórkovo-cuketovou omáčkou
Hovězí plátky z obou stran osolíme a poprášíme moukou Na olivovém oleji zpěníme pórek a přidáme hovězí plátky