Namočíme hrách na 5-12 hodin. Tvrdší hrách ze studené vody, měkčí hrách z vařicí
Asi 1/2 hrnku sojové drti uvaříme v zeleninovém bujónu Drť pak scedíme, pořádně vyždímáme, přidáme 1 žloutek
ohřejeme, nalijeme na brambory a vyšleháme na hladkou kaši ještě osolíme a na závěr vmícháme jemně nakrájené listy
V hluboké pánvi rozehřejeme olej, na kterém zprudka orestujeme nakrájené kousky masa. Občas promícháme
Pak vmícháme bramborovou kaši, rozmačkaný česnek, majoránku , zahustíme jíškou a provaříme.
Když je cibule zlatavá, přidáme kari koření a krátce orestujeme, aby se rozpustilo v tuku a rozvonělo.
Hrách jen lehce propereme a necháme cca 15 minut vařit slijeme do jiného kastrůlku pro případ dalšího naředění kaše
Pohanku a ořechy dejte do misek, zalijte vodou a nechte Přendejte spolu s ovocem, ořechy apod. do čistých (
máslo, trochu soli a za stálého míchání svaříme na kaši Kaši na talíři sypeme mletou skořicí.
Příprava kari netrvá déle než 15 minut. mlékem, přidáme všechnu pokrájenou zeleninu, jen lusky
mléka, pudinkového prášku, vloček a krupičky uvařte kaši Kaše by neměla být úplně tuhá, měla by být ale uvařená
přidáme jalovec, skořici, badyán, med, citrónovou kůru Panenku dáme do zapékací misky spolu s fíky, celé pokapeme
Kaši si obvykle dělávám k snídani, takže už jen po Za stálého míchání vařím, dokud kaše nezhoustne.
Z hlávky kapusty jsem odstranil velké sytě zelené listy Takhle dělávala kapustu moje máma, a k ní se podávaly hovězí
Večer předem všechny sypké suroviny dáme do misky vodou nebo rostlinným mlékem, tak aby suroviny na kaši
Kýtu, cuketu a cibuli si nakrájíme na nudličky, žampiony nasekáme na plátky. V pánvi rozpálíme cca lžíci
Na půlce rozehřátého másla lehce osmahneme kostičky uzeného bůčku, přidáme krájenou hlívu a pomalu ji