Játrová paštika
bylinky a játra a velmi zprudka je osmahněte ze všech Tento poměr másla a masa dává chuťově játrově vydatnou
Játrové knedlíčky
Játrovou hmotu přesuňte do mixéru. mokrými dlaněmi ji vyválejte do tvaru kuličky; vůbec nemusí
Jahodová srdíčka
Kombinace jemného piškotu, lahodného krému z mascarpone, jahodového laktózy, mohou si na něm tedy pochutnat i ti, kteří musí
Jahodový dort*
Jahodové pyré připravíme rozmixováním omytých a lístků Jogurt smícháme s cukrem a jahodovým pyré.
Kuřecí závitky se sýrem a šunkou s pečenými brambory na bylinkách a citrónu
Připravíme si bylinkové pesto. Ve hmoždíři utřeme lístky bazalky, tymián a petrželku, zakápneme olivovým
Irish Mule – drink s whisky
Kostky ledu a kousky limetky nasypte do malého, širokého skleněného nebo moderního měděného hrnku. Navrch
Husí roláda s kaštanovou nádivkou
míse smícháme kostičky chleba s opečenou cibulkou na másle
Husí rillettes na Svatého Martina
Husí stehna omyjeme a vložíme do malé zapékací misky Ze sádla vyděláme bylinky, česnek a částí sádla zalijeme
Dušená husí prsa na víně
Husí prsa nasolíme a opečeme kůží dolů.
Gratinovaná husí prsíčka se žampiony
Cibulku si oloupeme a žampiony nakrájíme na plátky. Do pekáčku dáme 2 lžíce oleje, opečeme na něm cibulky
Husí prsa se švestkami a jablky
Husí prsa si nejdříve omyjeme a osušíme papírovou utěrkou Husí prsa nařízneme na kůži a posypeme kmínem a vložíme
Silný husí vývar se zeleninou
Vnitřnosti důkladně očistíme a omyjeme, pak je dáme do hrnce, zalijeme vodou a dáme vařit. Když začne
Husí stehna pečená s dýní
Upečená husí stehna servírujeme s pečenou dýní a masovým
Svatomartinský husí kaldoun s knedlíčky
Máslo umícháme se žloutkem, osolíme, opepříme, přidáme Příprava kaldounu: Husí droby a kosti uvaříme s kořenovou
Husí paštika z masa a jater
Poté do směsi přidáme pepř, bylinky, cherry a krátce Zalijeme je rozpuštěným husím sádlem a necháme ztuhnout
Domácí husí vývar s nudlemi
Domácí nudle si připravíme předem. Do mísy prosejeme mouku, přidáme vejce a trošku vody. Další vodu přidáme
Polévka z husích drůbků nebo ze slepice
Do studené vody dáme vařit oprané maso, chceme-li mít polévku silnější, vložíme maso do studené vody.
Domácí paštika z husích jater
Cibuli a česnek jemně nakrájíme a na rozehřátém husím vychladnout, nakrájíme na plátky, můžeme ozdobit bylinkami
Husí játra s rajčaty a slaninou
Očištěná husí játra nakrájíme na úhledné plátky a ponoříme Jemně nakrájenou cibuli osmahneme na másle do červena