Pepřový steak se zelenými fazolkami
Steaky si potřeme olejem, posypeme pepřem a necháme 30 minut odležet, poté je opečeme na grilu či pánvi
Telecí játra s pepřovou omáčkou
Játra nejprve omyjeme, opatrně papírovou kuchyňskou utěrkou osušíme a nakrájíme je na tenké plátky. V
Dušená telecí kýta v mléce
namočili v teplé vodě a nakrájeli nadrobno, podlijeme vínem Jakmile se víno odpaří, zalijeme mlékem, přivedeme
Smažená telecí játra s česnekem
Játra omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Česnek oloupeme, prolisujeme a potřeme s ním důkladně plátky
Telecí řízky zapečené se šunkou
Řízky odblaníme, na okraji nařízneme, naklepeme je, osolíme, poprášíme moukou a na horkém másle je po
Telecí medailónky se sýrovou omáčkou
Plátky masa lehce naklepeme a orestujeme v rozpáleném oleji po obou stranách. Potom je osolíme a dáme
Telecí špíz -játra na jehle
Telecí játra nakrájíme na menší kostky a stejně nakrájíme
Telecí roláda se šunkou a s vejci
Pak dáme maso péci do trouby, při pečení maso obracíme
Telecí řízky v sýrovém těstíčku
Telecí řízky po obvodu nařízneme na třech místech,
Telecí maso s rajčaty a s hráškem
Telecí maso omyjeme, odblaníme a nakrájíme na kostky
Pohanková omeleta se zelenými fazolkami
Pohankovou mouku nasypeme do mísy, mírně osolíme, opepříme a zalijeme teplým mlékem. Promícháme a necháme
Telecí závitek plněný zeleninou
Řízky na okrajích nařízneme, naklepeme, pokapeme citrónovou šťávou a osolíme. Poklademe je dobře očištěnou
Telecí pečené na slanině se smetanou
Odblaněnou telecí kýtu nebo plec vcelku osolíme a opečeme Při pečení poléváme šťávou z masa podléváme vodou nebo
Panenka s rukolou a zelenou cibulkou
Omytou vepřovou panenku osolíme, opepříme a v troubě vyhřáté na 200 °C nasucho asi 20 minut pečeme. Rukolu
Telecí hřbet s ořechovou omáčkou
Potom maso podlijeme vínem a pod pokličkou na mírném Měkké maso nakrájíme na plátky, pokapeme vinným výpekem
Pečená telecí játra s jablky
Játra opereme a osušíme. Pečlivě je odblaníme a nakrájíme na plátky. Jablka oloupeme, zbavíme jádřince
Dušené houby se zelenou paprikou
Očištěnou nakrájenou cibuli dáme na tuk a na sporáku ji necháme zapěnit. Potom přidáme očištěné, nakrájené
Telecí řízek se šunkou a hráškem
Z telecího masa nakrájíme čtyři řízky, které naklepeme oka, které posypeme šunkou pokrájenou na kostky a zeleným
Kotleta plněná telecí ledvinou
Mrkev si nakrájíme na kousky a orestujeme na oleji s hráškem a kousky ledvinek, přidáme sůl, pepř, rozšlehaná
Telecí řízek na roštu se zeleninou
Omyté telecí maso nakrájíme na řízky, které slabě naklepeme
Telecí hřbet v parmazánové krustě
Telecí hřbet omyjeme, osušíme,odstraníme tuk a blanky
Telecí kotletky podle tatínka
Naklepeme 8 telecích kotlet. osolíme. Připravíme si omáčku z vína, smetany a špetky muškátového