Cibuli nakrájíme na kolečka, slaninu na nudličky, kedlubnu na kostky a feferonku na maličké kousky.
Hrnec odstavíme, základ guláše promícháme, aby paprika Guláš ještě krátce povaříme, aby zhoustl a podle chuti
Na oleji zpěníme cibuli, přidáme maso pokrájené na kostky, opečeme, osolíme, opepříme, přidáme obě papriky
ohni 20 minut, případně podlejeme, podle hustoty guláše Je to rychlé jídlo a lepší na druhý den, u nás se jí
paprikou, promícháme a podlijeme trochou vody a černým pivem Dle chuti ještě dosolíme a dopepříme a pokud je guláš
Nakrájené maso na kousky osolíme, opepříme a necháme chvíli uležet. Cibuli na krájíme na jemno. Žampiony
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Oloupaný česnek nastrouháme na jemno a párky nakrájíme na tenká
Druhý den je ve stejné vodě uvaříme téměř doměkka. Podlijeme vývarem a pivem a na mírném plameni dusíme
Pokud budeme guláš připravovat z drůbežího nebo králičího Pokud guláš nebudeme příliš podlévat, není ho nutné
Maso nakrájet na kostky a po částech na troše oleje na pánvi osmahnout. Když se to dělá najednou, maso
Všechny výše uvedené suroviny (hlava, vnitřnosti) očistíme a dáme vařit (kromě jater) do mírně osolené
začne chleba měknout, vymačkáme ho a rozdrobíme do guláše Guláš rozdělíme na talíře a ozdobíme cibulí a pórkem
poté rozšťoucháme na menší kousky (ne na kaši) a tím guláš Guláš je dobré připravit třeba o dvě hodinky dříve
Srdíčko očistíme, rozkrojíme napůl, zalijeme vodou, přidáme bujon a vaříme v tlakovém hrnci do měkka
Maso nakrájíme na kousky, cibuli nadrobno. V kastrůlku rozpustíme máslo a na mírném plameni orestujeme