Filátko ze štiky s chřestovou omáčkou
Štiku osolíme, opepříme a zakápneme citronovou šťávou Štiku podáváme s vařeným chřestem, oblíbenou zeleninou
Jelení hrudí vařené obložené zeleninou
Hrudí omyjeme a dáme vařit do vody společně s mrkví, celerem, petrželí, nakrájené na plátky, cibulí,
Jelení kostky na pepři z pomalého hrnce
Maso naložíme do pepřů a deci oleje. Připravíme si kastrůlek a v něm osmahneme do zlatova cibuli pokrájenou
Jelení pečínka s ořechy a salát z quinoy
Maso rozřízněte na velký plát a naklepejte přes mikrotenový pytlík. Nadrťte směs koření.Na másle zpěňte
Jelení hřbet Wellington s kaštanovým pyré
Očištěný jelení hřbet (4 x 120 g) osolíme, opepříme umixujeme jemnou fáš a tou potřeme porce jelena ze
Jelení hřbet s batátovým salátem a quinoou
Jelení hřbet očistěte od blanek, osolte, opepřete a Salát rozdělte na talíře a podávejte s plátky jeleního
Karpatská roštěná z jelena
Maso opláchneme, nakrájíme na porce, mírně naklepeme, osolíme, opepříme, zakápneme worchestrovou omáčkou
Steak s tuřínovými hranolky a salátem z pomeranče a fenyklu podle The 1:1 Diet
Když máte salát připravený, pusťte se do steaků. rare, 4 minuty pro medium a 5–6 minut pro propečený steak
Grilovaný steak z kachního prsa s medovou omáčkou s portským vínem a zázvorem, kaštanové pyré
Příprava kachního prsa: Kůži na prsíčkách mřížkovitě nařízneme, osolíme, opepříme, zalijeme 2 lžícemi
Grilovaný šnek z klobásy
Klobásu stočíme do spirály a prostředkem ji propíchneme špejlí nebo jednoduchou špízovou jehlou. Potřeme
Omeleta se špekem a sýrem
otočit, otočíme a poté posypeme strouhaným sýrem a špekem
Gulášek na špeku s houbami
Špek, cibule a česnek nakrájíme na kousky, brambory Špek vyškvaříme do křupava a přidáme cibuli.
Hovězí biftek na pepří, zelené fazolky s anglickou slaninou
Svíčkovou nakrájíme na steaky, které naklepeme opatrně Poté rozpálíme pánev a steak z každé strany osmahneme
Zelená raw polévka z cukety, okurky, špenátu a hrášku
Kešu ořechy namočíme alespoň š hodiny předem do studené vody. V mixéru rozmixujeme namočené kešu ořech
Roláda z králičího masa s pečenými zelenými fazolkami a koprem
Příprava fazolek: Zelené fazolové lusky vaříme ve vodě Roládu podáváme s pečenými zelenými fazolkami, bramborem
Burger se zeleným pepřem, cibulové chutney, parmazánová majonéza
Maso smícháme se zeleným pepřem a solí.
Rigatoni con lo speck (Rigatoni se špekem)
kousku másla orestujeme nasekanou cibulku a kostičky špeku
Steak z lososa s fazolkami a rajčatovou omáčkou
Lososa si okořeníme a dáme do trouby tak zhruba na 30 min. (150stupňů). Na pánvi si osmahneme cibulku