Dančí guláš se švestkami v perníkové omáčce podle Stezek dědictví
Sušené švestky namočíme do jablečné šťávy a přidáme skořici. Maso opečeme na oleji, osolíme, opepříme
Smažené kapří hranolky s kořeněnou marinádou
Kapra nakrájíme na tenké proužky, připravíme si jej do mísy, osolíme a opepříme. Přidáme kmín, mletý
Staročeská kapří polévka s kořenovou zeleninou
Vše dáme do hrnce s 3 litry vody, přidáme kapří hlavu Z kapří hlavy a odřezku obereme maso a i se zeleninou
Smažené kapří podkovy v parmazánovém těstíčku
Kapří podkovy obalíme ze všech stran v hladké mouce Kapří podkovy obalíme ze všech stran v hladké mouce
Srnčí stroganoff dle Jamieho Olivera
Maso očistíme a nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, zasypeme paprikou a vmasírujeme do masa -
Guláš ze srnčího a vepřového masa s houbami
Houby očistíme a dusíme na oleji společně s kmínem pepřem. Nyní si osmahneme na oleji drobně nakrájenou
Pikantní zvěřinová roláda ze srnčího hřbetu
marmeládou, hořčicí, posypeme částí osmažené slaniny, brusinkami
Bramborová pizza Margherita podle Monči
Brambory s nastrouháme a smícháme s vajíčkama. Dáme na 10 min do předehřáté trouby na 200 stupňů. Poté
Srnčí hřbet na zelenině a červeném víně
Srnčí hřbet odblaníme, prošpikujeme slaninou, osolíme troškou citrónové šťávy, podle toho, jak to máte rádi
Srnčí guláš v papiňáku (tlakovém hrnci)
Srnčí maso zbavíme případného loje, opláchneme, osušíme
Mandlový srnčí hřbet s rebarborou a ořechy
tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy na srnčí Upečený srnčí hřbet opatrně vyklopíme, necháme na mřížce
Kapří špalíky s pažitkovo-citronovou majonézou
Kapří filety položte kůží navrch a nakrájejte Můžete též doplnit novými bramborami či kaší
Kapří tomatová polévka s bazalkovým pestem
Na oleji opékejte kořenovou zeleninu a cibuli asi 8 minut, až změkne. Přidejte lístky oregana a protlak
Hronovy kapří škvarky se dvěma dipy
Vykostěné kapří filety (viz obr. nahoře) položte kůží Usmažené kapří hranolky nechte okapat na papírových
Štědrovečerní kapří variace pro ty co kapra neradi
Kapří půlku si položíme před sebe s ocasní částí směřující podávání měsíčky citrónu, každý si ochutí jak má rád
Srnčí plátky vonící po rozmarýnu a jalovci
Přidáme rozdrcený jalovec, rozmarýn, protlak, lžíci brusinek Jako příloha se hodí rýže, brambory a kdo má rád může
Srnčí medajlonky s citronovo - česnekovou omáčkou
Maso si připravíme z vykostěného hřbetu, omyjeme, osušíme a do masa si nožem uděláme malé průřezy, kam
Šťouchané brambory se zeleninou z konce světa
Nejprve uvařím brambory, které trochu osolím. Po uvaření je omastím máslem, dochutím koprem, pažitkou
Nedělní srnčí polévka s fritátovými nudlemi
nebo můžeme vařit v parním hrnci a necháme, třeba do rána
Bramborová buchta podle naší babči
Do mísy nastrouhejte brambory (bez slupky) na jemném struhadle. Osmažte na sádle cibulku a přidejte
Kimči nudle se slaninou a volským okem
Ve velké pánvi, nejlépe ve woku, rozpalte 2–3 lžíce Pak přisypte kimči s bílou částí jarní cibulky