Grissini - tradiční italské tyčinky
Do mísy rozdrobíme kvasnice a přilejeme horkou vodu. Prosejeme mouku, přisypeme sůl, pepř, najemno nasekané
Italská bazalková focaccia k vínu
Do mísy nasypeme mouku a přilijeme teplou vodu. Přisypeme sůl a rozdrobíme kvasnice. Rukama uhněteme
Kynuté plněné italské lodičky
Do zbylé mouky přidáme vejce, zbylé vlažné mléko, sůl poté přidáme protlak a na kousky nakrájené sušené rajčata
Pizza roládky na italský způsob
Obložte čedarem, posypejte sýrem Grana Padano, rajčaty
Pravé italské špagety Carbonara
Špagety uvaříme v osolené vodě cca 10 minut. Scedíme a udržujeme teplé. Slaninu nakrájíme na kostičky
Velikonoční italská colomba (mazanec)
Nakonec vmícháme máslo, vejce, kůru, mandel a sůl. Italská colomba je něco jako nás mazanec.
Italská kapsa se sýrem a šunkou
Plátky masa nařízneme a rozklepeme tak, aby nám vznikl co největší plát masa. Kapsu naplníme bazalkou
Italský salát s uzeným tempehem
nakrájíme tempeh, salát, přidáme nakrájenou papriku, rajčata
Italské rizoto s lososem a špenátem
Nejprve si uvaříme vejce natvrdo, necháme krátce vychladnout Nakonec přidáme uvařená vejce a nadrobno nakrájenou
Italské karbanátky s pečenými bramborami
Brambory pořádně omyjeme a nakrájíme na osm až deset dílků, neloupeme. Dáme do trouby na plech vyložený
Italská pizza s olivami a kukuřicí
Příprava těsta: Ve vlažné vodě rozdrobíme kvasnice a necháme vzejít kvásek. Poté kvásek smícháme s moukou
Italské rizoto s kuřecím masem
Cibuli jemně nakrájíme a opečeme na oleji dozlatova, přidáme rýži a orestujeme asi 5 minut. Nalijeme
Italská rajská polévka s vločkami
Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a orestujeme na másle. Přidáme mouku, zasmažíme a zalijeme protlakem
Těstoviny s italskou slaninou Pancetta
Poté přidáme rajčata, peprončino, sůl a dusíme do zhoustnutí
Tradiční italské těsto na pizzu
Z droždí, trochy vody, trochy mouky a cukru uděláme kvásek. Až vzejde, osolíme a přidáme zbytek vody
Italské fazolky s mletým masem
Očištěné fazolky uvaříme ve slané vodě ne zcela doměkka. Na másle opečeme mleté maso spolu s cibulí a
Plněné papriky na italský způsob
Papriky očistíme, na oleji osmahneme drobně pokrájenou cibuli, přidáme mleté maso, nasekanou šunku, petrželovou
Rýžové špagety s italskou omáčkou
Rýžové těstoviny uvaříme podle návodu. Na trošce oleje osmahneme cibuli nakrájenu na drobno, přidáme
Polévka z rajčat s cizrnou
Rajčata omyjeme a rozkrájíme na čtvrtiny. Rajskou polévku z čerstvých rajčat přivedeme k varu
Bramborový salát s rajčaty
pokrájenou šunku, plátky kyselých okurek, menší kostky rajčat