Krůtí maso rozřízneme tak, aby nám vznikla kniha. V průběhu pečení roládu poléváme výpekem.
Oloupané cibule překrojíme na čtvrtiny, zalijeme vodou, přisypeme majoránku a přivedeme k varu. Povaříme
Krůtí prsa omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme, pak
Maso nakrájíme na 4 plátky, osolíme, opepříme a na rozehřátém másle opečeme. Pak maso přendáme do pekáčku
Krůtí prsa omyjeme a osušíme. konci pečení maso odklopíme a zvýšíme teplotu, aby krusta
Osolíme a hotovou míchanicí naplníme krůtí maso. Zabalíme do rolády a zpevníme provázkem.
Cibuli, česnek a chilli papričku nakrájíme a podusíme na másle. Přidáme špenát a pod pokličkou podusíme
Na ně dáme krabí tyčinky, zavineme do rolád a zabalíme
Připravíme krustu:vejce, petrželku, máslo, bylinky, olej a parmezán rozmixujeme na kaši. Plátky masa,
a šťávou z mandarinek, rozmarýn a nasekané jedlé kaštany
Pokrájenou dýni rozmixujeme s polovinou kaštanů a smetanou směsi vmícháme nadrobno pokrájenou druhou polovinu kaštanů
nádivky: Žloutky smícháme s mlékem, přidáme pečivo a kaštany
Přidáme nadrobno nakrájené kaštany a vše krátce orestujeme Část kaštanů vyjmeme - na ozdobu.
Smetanu dáme do hrnce, přidáme čokoládu a rozlámané tyčinky vaříme. Pot odstavíme a necháme trošku vychladnout
Pak stehna, jablka i kaštany vyjmeme, vypečenou šťávu Stehna podáváme obložená plátky jablek a kaštany.
, pukat, naříznuté okraje se budou kroutit, objeví Pozor ale, abyste kaštany nepřipálili.
Hrnec odstavíme, necháme dojít, otevřeme, roládu vyjmeme Roládu nakrájíme na plátky, vložíme zpět do šťávy a
vytvarujeme silnější váleček, položíme ho na plát krůtího Roládu ovážeme tenkým provázkem, osolíme a pečeme ve
, zavineme do rolády a převážeme nití. Zlatavě upečenou krůtí roládu vyjmeme, výpek slijeme
Krůtí prsa (nemusí být v celku) naklepejte přes olejem nebo máslem, pak na něj vyskládejte naklepané krůtí
rozprostřete na maso, zarolujte ho a každý kousek rolády Rolády podávejte nakrájené na plátky.
V rendlíku svaříme smetanu. Přidáme nalámané čokoládové tyčinky a za stálého míchání necháme rozpustit
Poté i s papírem zavineme do rolády a necháme vychladnout kokosovou náplní, poklademe kousky ovoce a zavineme do rolády