Domácí chleba v troubě podle Ládi Hrušky (s časovou úpravou - méně práce)
Pak přidáme mouku, sůl a kmín. Přikrytou mísu dáme na noc napr. do mikrovlnky, nebo
Pečená krkovice v PH (14 dní naložená) a máslová tarhoňa s baby špenátem
lehce opepříme a za stálého míchání dusíme až do měkka Omáčku dáme zvlášť do misky.
Srnčí hřbet sous-vide s mrkvovým pyré, šípkovou omáčkou a krupicovými noky
Základ rozmixujeme dohladka, zahustíme máslovou jíškou Na levou i pravou stranu servírujeme mrkvové pyré.
Kávová panna cotta je moje oblíbená sladká tečka. Recept a tipy na servírování
Želatinu dejte do misky, zalijte studenou vodou a nechte Směsí dolijte zbytek skleniček a dejte opět na 4 hodiny
Krásně vláčné, s kávovým krémem a křupavým griliášem
Za stálého šlehání postupně přidávejte mouku a poté
Pikantní kuřecí křidýlka (hot chicken wings)
V misce smícháme všechny ostatní přísady podle chuti
Pečené žampiony plněné quinoou a červenou čočkou s kokosovým mlékem
Dejte vařit quinou. Troubu zapněte na 210˚C. Přisypte čočku a zalijte 150 ml vody.
Kapr na houbách s vlašskými ořechy – rodinný recept sokolnického rybáře
Porce osolíme, opepříme, okmínujeme a dáme odležet. Na rybí porce dáme půl kolečka citronu.
Pomazánka ze sýra s modrou plísní a pomazánkovým máslem s příchutí šunky
Sýr nastrouháme, smícháme s pomazánkovým máslem s příchutí, jogurtem a tvarohem. Přidáme špetičku uzené
Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou
Takto připravené plátky přehneme v polovině a rukou Do vyšší pánve si dáme rozehřát vepřové sádlo ve vyšší
Polévka z červené čočky s řapíkatým celerem, kari a kokosovým mlékem
a přidáme nakrájené řapíky celeru a propláchnutou čočku Vaříme do změknutí čočky.
Omáčka Velouté s přidáním řapíkatého celeru, houbami a kyselých okurek
sami vytvoříme z kousku nějakého masa(žádné kostky, masoxy Zatím si pokrájíme celer, houby a okurky na menší kousky
Barevná čočka (Dělená strava podle LK - kytičky + zelenina)
zeleninu pokrájíme, ale nesmícháme, každá má jinou dobu Můžeme zaprášit moukou na zahuštění.
Netradiční kuřecí řízky nakládané v zázvoru podávané v obložené housce
Řízky vkládáme do housek, zdobíme zeleninou, polijeme
Jarní palačinka z červené čočky s uzeným lososem a medvědím česnekem
Do misky nasypeme čočku, zalijeme 2 hrnky vody a necháme Vznikne kaše takové konzistence, jako je klasické těsto
Salát z barevné čočky s římským salátem, zakysaná smetana s majoránkou
Klasickou velkozrnnou čočku předem namočíme na 30 minut Čočku uvaříme (každou zvlášť) v bílém víně a ochutíme
Kuřecí prsa s kozím sýrem, teplou čočkou a pečenou zeleninou
Mezitím uvařte čočku slijte ji a nechte okapat. Dejte stranou.
Vepřové kotlety s meruňkami, červeným zelím a sýrem s modrou plísní
Nyní do stejné mísy dejte meruňky a promíchejte je posledních 5 minut pečení posypejte zelí a meruňky sýrem s modrou
Grilované cuketové loďky plněné kuřecí směsí a zabalené ve slanině
Cukety podélně rozkrojte, lžící vydlabejte dužinu, osolte a otočte dnem vzhůru. Kuřecí maso pokrájejte
Žluté kuřecí kari s shiitake houbami, brokolicí a kokosovým mlékem
abyste umíchali hladkou hustou omáčku.,Rozpalte wok a dejte Smažte, dokud směs nebude voňavá.,Přidejte houby a
Sváteční kynutá bábovka podle Mirky van Gils Slavíkové
Mouku prosejte do mísy, ve středu vytvořte důlek, vlijte
Zapečená vejce s klobáskou chorizo, houbami a citronovým crème fraîche
Dejte pánev stranou, vyjměte badyán a pomerančovou Přidejte do ní pečené houby.
Mačkaná čočka puy se sezamovou pastou tahini a římským kmínem
Vsypte propláchnutou čočku a vařte ji 20–30 minut doměkka Vmíchejte rajčata, 20 g koriandru a uvařenou čočku
S Klárou v kuchyni: Indické curry z červené čočky s květákem a dýní
semínek a nakrájenou na kostičky, přisypte červenou čočku