Filé osolíme a okořeníme a na pánvi na oleji opečeme. Plátky filé i rozmrazené krabí tyčinky nakrájíme
Ananas oloupeme a nakrájíme na kolečka. Kolečka ananasu postupně obalujeme v kokosovém mléce
Ananas zbavíme košťálu a nakrájíme ho na plátky, pórek Na oleji opečeme ananas a pórek, ananas vyjmeme a uložíme
Pomeranče pokrájíme na kousky, ananas také a dáme do
tyčinky nakrájíme na kostičky, přidáme okapané kostičky ananasu
Okapaný ananas promícháme v misce s tvarohem, rozinkami jádry vlašských ořechů a ozdobíme snítkou máty a ananasem
V míse smícháme všechny ingredience dohromady, kromě strouhanky. Dobře propracujeme, z hmoty vytvoříme
Připravenou koláčovou formu vyložíme papírem, potřeme medem a rozložíme do něj ananas.
Na rozpálenou pánev s kokosovým olejem si dáme ananas (kokosový olej dodá ananasu ten správný letní nádech
přidáme špetku kari a nakonec na kousky nakrájený Ananas
Žebírka si osolíme, v misce smícháme ingredience na marinádu. Žebra potřeme a necháme přes noc marinovat
Marinádu připravíme tak, že smícháme med, worcester , protlak, sojovou omáčku, Bechera a olej s kořením
osolíme, okořeníme, podlijeme horkou vodou smíchanou s medem
Ingredience na zálivku smícháme a necháme med pořádně