Croquetas de Antonio
Do hrnce dame olej, cibuli-az zesklovati, pridame mouku vyklopi to obdelnikove dozy, necha se vychladnout a pak
Leche frita-SLADKE (de Antonio)
Do hrnce vlozime maslo a pockame, se rozehreje, pridame mouku, mleko, cukr a vejce. Varime.Pote vyklopime
Crepes de Jef
Nechame odpocivat 1 hodinu. 1 mala naberacka je na citronem a zatoci.Italove pomazou marmeladou, zatoci a pak
Tortila moučná (Tortillas de harina)
Mouku smícháme na válu se solí, přidáme kousky sádla bubliny.V této fázi můžeme povrch těsta namastit,pak
Tarta de queso Philadelfia-SLADKE
Zaklad dortu: Rozdrcene susenky a trocha masla,promichat cuajadaRoyal s troskou mleka s smichat to se syrovou hmotou
Buche de Noël
Uloženou roládu potřeme ze všech stran krémem a vidličkou Nakonec našleháme smetanu a připravený krém do ní vmícháme
Lečo de luxe
Na rozehřátém oleji osmahněte cibuli případně pokrájenou šunku. Přisypte papriky a rovněž osmahněte.
Salsa de cebolla
Salsa de cebolla rozmixujeme bez potřeby zahušťovat Salsa de cebolla se hodí k sójovým plátkům, vege řízkům
Frappe de Paris
Uvaříme velmi silnou kávu, nalijeme ji do džbánu a Frappe de Paris servírujeme s brčkem dříve, než opadne
Dourada de Nazaré
Pak jen jednou otočíme, aby se nerozpadla a grilujeme Douradu de Nazaré ihned podáváme.
Španělská česnečka “Sopa de ajo” se ztraceným vejcem
Chorizo, šunku i chleba nakrájejte na kostičky. V hrnci rozehřejte olej a přidejte chorizo a smažte jej
Kuřecí quesadillas a pico de gallo
Cibuli nakrájejte nadrobno a přidejte k ní na malé Pico de gallo už jen dosolte a podávejte spolu se zakysanou
Tarta de chocolate
Čokoládovou hmotu nalijeme do předem vymazané dortové Tarta de chocolate podáváme s kopečkem dobré vanilkové
Španělská česnečka “Sopa de ajo” se ztraceným vejcem
Chorizo, šunku i chleba nakrájejte na kostičky. V hrnci rozehřejte olej a přidejte chorizo a smažte
Kuřecí polévka vonící po limetkách (sopa de lima)
Zlehka smíchejte všechny suroviny na T’zik, odložte.,Vývar přiveďte k varu, dochuťte limetovou šťávou
Grilované Pimientos de Padrón
olejem a opékejte z každé strany přibližně tři minuty dle Celý recept se dá udělat i na plotně.
Mexický salát Pico de gallo z červeného zelí
do velké mísy, osolte a promíchejte. Dejte na 2 hodiny do ledničky.
Tourteau de Chévre
Tourteau de Chévre vložíme do vyhřáté trouby na 200 Tourteau de Chévre podáváme s vínem, čajem, kávou,
Tortilla de Patatas
a necháme pod pokličkou cca 10 minut, záleží, jak máme Tortillu de Patatas můžeme nakrájet na trojhránky nebo
Tortilla de Pollo
(do tvaru, nikoliv po celém povrchu) natřeme dipem Hotovou tortillu de Pollo ihned podáváme.
Teplý dýňový koktejl Auberge de Provence s bílou čokoládou
Teplý dýňový koktejl Auberge de Provence s bílou čokoládou Pro dekoraci můžeme přidat oplatku a čerstvou mátu.