Brambory oloupeme, nakrájíme na polovinu a uvaříme v osolené vodě doměkka (asi 20 minut). Mrkev
Jablko i mrkev oloupeme a nastrouháme na struhadle do mísy. Koriandr očistíme a i se stonky nasekáme
Smíchejte mouku, ořechy, vejce, máslo, 1 lžičku soli a 1-2 lžičkami vody, promíchejte na hladké těsto
Předehřejte troubu na 175 stupňů (155 stupňů s cirkulací vzduchu). Oloupané mrkve a jablka nastrouhejte
Mrkev oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Dáme do vroucí osolené vody a uvaříme doměkka (asi 20
Mrkve, broskve a jablka oloupeme, odstraníme jadérka a pecky. Všechny suroviny nakrájíme na menší kousky
Všechny suroviny dáme do misky. Přidáme nasekané bylinky, ochutíme solí a bílým pepřem, vše promícháme
Suroviny na rozkvas smícháme a zakryté proti osychání necháme kvasit v teple asi 9-12 hodin. K hotovému
Strúhaný syr, vajce, pažitku, soľ, korenie a strúhanku dobre spracujeme na cesto. Necháme 10 min postáť
Cizrnu slijeme a necháme okapat. Okurku nakrájíme na velmi malé čtverečky, dáme do cedníku, posolíme
Slijeme, upravíme na talíř a polijeme sýrovou omáčkou Sýrovou omáčku připravíme tak, že nadrobno pokrájenou
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Použijeme 6 šálků, na každý žloutek jeden, abychom zachovali
Z droždia, trocha cukru a asi 100 ml vlažného mlieka pripravíme kvások. Po vzkypení spracujeme z uvedených
Všechny uvedené suroviny umícháme a dle potřeby zahustíme strouhankou. Vytvoříme bochánky, které obalíme
Těstoviny uvaříme ve vodě se solí a olejem podle návodu na sáčku. Na olivovém oleji osmahneme nadrobno
Polovinu oloupaných brambor nastrouháme najemno, zbytek brambor a sýr nahrubo. Brambory malinko osolíme
Do vroucí vody dáme na kostičky nakrájené brambory, podravku a kmín. Brambory uvaříme do měkka a přidáme