Uzené maso vložíme do hrnce se studenou vodou a 5 minut povaříme. Vodu slijeme, maso opláchneme, vložíme
Během pečení podlévejte. Po upečení nechte maso zchladnout a pak jej nakrájejte
Jakmile je vše upečené přidáme uvařené knedlíky a necháme
Upečené batáty rozmixujeme a podle potřeby přidáme
Kachnu omyjeme, osušíme, odřízneme přebytečný tuk u krku i biskupa a hodně ji ze všech stran osolíme.
Sušenky rozdrtíme a smícháme s cukrem, máslem, mlékem rumem a citronovou kůrou. Všechny suroviny uhněteme
Během pečení přeléváme občas vypečenou šťávou a podle Husu můžeme péci také v celku a rozporcovat až po upečení
cukrem do pěny a přidáme změklé máslo, piškoty a kávu pěny a poté zašleháme vaječnou směs nakonec přidáme kávu
maso u kosti nařízneme tak, aby nám vznikla hluboká kapsa Během pečení podléváme výpekem.
podlijeme vývarem pečeme ještě 1 hodinu, po celou dobu pečení
Piškoty navlhčíme bílou kávou a klademe do formy střídavě Povrch dortu potřeme ušlehanou, oslazenou smetanou
Během pečení občas přeléváme vypečenou štávou a podle Upečenou kachnu vyjmeme, necháme prochlad- nout a nůžkami
Během pečení maso opakovaně přeléváme vypečenou štávou talířích obkládáme dušenými jablky a podléváme šťávou z pečeně
Maso dáme na pekáček vyložený pečícím papírem a pečeme Jako příloha se hodí br. kaše, opečené či štouchané
Kuře omyjeme a zbavíme nečistot. Nasolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem. Dáme do pekáčku,